Не знаєте, що можна приготувати з курячих стегенець? Тоді скористайтеся нашими рецептами страв, і зробіть з курячих стегон оригінальні і неймовірно смачні рулети, які стануть прекрасним доповненням святкового столу. А в похмурі будні приготуйте ароматний супчик з цього м'яса.
Як запекти курячі ніжки в рукаві в духовці - рецепт?
- курячі стегна - 6 шт .;
- печериці - 500 г;
- твердий сир - 240 г;
- цибуля ріпчаста - 160 г;
- часник - 2-3 зубці;
- оливкова олія - 45 мл;
- кефір - 400 мл;
- бульйон - 125 мл;
- сметана - 65 г;
- спеції для курки - за смаком;
- гірчиця - 20 г;
- хрін - 20 г;
- перець мелений чорний - за смаком;
- сіль за смаком.
Курячі стегна позбавляємо від кістки, м'якоть прикриваємо харчовою плівкою і відбиваємо дбайливо кухонним молоточком. Потім присмачуємо кожну відбивну з курячих стегенець сіллю, меленим чорним перцем, спеціями для курки і замочуємо в кефірі приблизно на одну годину. За цей час приготуємо начинку. Для цього пасеруємо на оливковій олії подрібнену цибулю і часник, а потім закладаємо нарізані грибочки і витримуємо на сковороді до випаровування всієї рідини.
Перекладаємо грибну масу в друшляк і залишаємо на кілька хвилин, щоб стік зайвий жир. Потім додаємо до остиглим грибам гірчицю, хрін, сметану, чверть натертого на тертці сиру і перемішуємо.
У центр кожного промаринуватися курячого скибки накладаємо по ложці начинки, звертаємо рулетиком, сколюємо краю зубочисткою і підрум'янюємо в рослинному маслі на сильному жарі по кілька хвилин з двох сторін. Потім перекладаємо рулети в форму для запікання, вливаємо пряний підсолений бульйон і розміщуємо блюдо в духовці, прогрітій до 200 градусів на двадцять хвилин. Потім відкриваємо духовку, кожен рулетик покриваємо цілим скибочкою або натертої шапочкою твердого сиру і запікаємо до бажаного зарумянивания.
Як запекти курячі ніжки в рукаві в духовці - рецепт
- курячі стегна - 3-4 шт .;
- картопляні бульби - 600 г;
- одна велика морква;
- одна цибулина середнього розміру;
- приправи і спеції на вибір;
- вермішель, домашня локшина;
- перець мелений чорний - за смаком;
- сіль за смаком;
- рослинна олія;
- свіжа зелень.
Вимиті стегна заливаємо водою і розміщуємо на вогні. Після закипання знімаємо піну, кидаємо гарненько
Після закінчення часу витягаємо з бульйону цибулину і викидаємо, додаємо в суп спасерувати на олії моркву і сиру картоплю. Присмачуємо блюдо бажаними спеціями і варимо до м'якості овочів. Потім кидаємо вермішель або локшину і дрібно посічену зелень, проварюємо кілька хвилин, і вимикаємо плиту.
Даємо ароматного супчику трохи настоятися і можемо подавати.