Не буду тут описувати чудодійні дієтичні властивості курячого м'яса, тому як на практиці вони не зовсім помічаються, але те, що курка один з найдешевших і доступних видів м'яса - це факт. Тому і рецепти з курки досить популярні, адже хочеться максимально урізноманітнити свої страви з курки, щоб не набридла і не приїлася, і це досить легко. Курку їдять практично всі країни і народності, і в кожної готують її по своєму - різноманітність рецептів величезна! Читаємо і готуємо.
Начебто на вигляд звичайні курячі котлетки, але перший же відкушений шматочок відправляє в країну блаженства. Може хтось ще пам'ятає пожарські котлети з радянського дитинства, вони зовсім інші, ніж просто котлети з курки. Піджареної корочка похрустивает, даючи вам доступ до тане в роті вершкової серединці.
Правильно приготовлений киш - блюдо абсолютно чарівне. Ніжне, шаруваті рубане тісто настільки нейтрально, що ідеально обрамляє будь-яку начинку від м'яса і риби до овочів і фруктів, але при цьому так легко впізнається, що надає пирогів абсолютно особливої чарівності.
І похмурий, і погожий день за віконцем в будь-якому випадку чудово доповняться яскравим, життєрадісним обідом в італійському стилі, а щоб його спорудити нам знадобиться зовсім небагато зусиль.
Це повсякденне блюдо тайських "селян". Недороге і смачне. Щось нагадує наші щі, але на східний манер. Якось повелося думку, що найбільш традиційний суп в Таїланді - це Том Ям, та ще й з морепродуктами. Ні, Том Ям для гостей і у свята, а цей супчик на кожен день.
Чудовий спосіб посмажити курку в духовці, наповнивши її виноградом і зеленню. Завдяки винограду курка залишиться соковитою, з кисло-солодким ноткою, а трави додадуть страві пікантності.