Сьогодні уві сні я плавала в океані - серед тоненькою кефалі і сріблястою камбали, в обнімку з в'юнким хеком і наввипередки з норвезьким лососем, грала в «квача» з королівськими креветками і загадковими молюсками, наздоганяла цікавого кальмара і віталася з всюдисущим восьминогом.
Сон був такий прекрасний, що прокидатися не хотілося. Шалений думкою пробігла ідея наловити їжі до вечері - тут же згадалися рецепти запеченої риби, смаженої, вареної. Відразу уявив, як я схоплю за хвіст толстенного лосося і виберу найсмачніший варіант юшки, якою пригощу всіх домочадців (не забувши сфотографувати процес приготування)! Сон не припинявся, і тут же захотілося приготувати якусь рибну класику - запечену в духовці сьомгу або мариновану скумбрію, палтуса з овочами або кальмари з рисом. Підсвідомість послужливо підсунуло рецепти різноманітних соусів до риби, намалювавши апетитні картинки чудових вечерь, розкішних обідів і навіть ситних сніданків.
Продовжуючи півсон-напів'ява, я відчула себе найспритнішим рибалкою і зловила ... цілу акулу! Тут же розмріялася про те, скільки всього приготую з однієї рибини - пам'ять тут же підсунула купу рецептів рибних котлет, паштетів, тефтелей і інших делікатесів, створюваних з мешканців морів і океанів.
Окрилена успіхом, знову закинула невід - і дістала мережі, повні креветок всіх кольорів і розмірів. Ух, я розійшлася! Креветки в клярі і тісті, з пивом і вином, салати з креветками і креветки запечені в духовці, креветки в гострому маринаді і пряному соусі - шкода, зараз і не згадаю всіх тих рецептів страв з ракоподібними, що тоді нафантазувала. І всіх тих рибних рецептів, які негайно винайшла!
Втретє закинув старий .... закинула я мережі - і зловила кальмарів, восьминогів і гребінців. Щоб морський коктейль був повним і різноманітним, в невід борсалися трепанги, каракатиці та мідії. Скільки закусок з морських мешканців я наготувала уві сні!
Прокинувшись, із захватом розповіла чоловікові про те, що побувала в царстві Нептуна, на що почула тільки напівсонний, жартівливе і ліниве: «А чому ж не принесла мені трохи сушених одеських бичків або пасту з морепродуктами?»
Ех, ніхто мене не розуміє і всерйоз не сприймає! Скоріше б вечір - замовлю сьогодні сон про річку. Або озеро? Прісноводна риба - окремий шматок насолоди! Смажений короп, хрусткі карасики, варені раки, котлети з щуки - варіантів тьма, і кожен з них можна приготувати як в духовці, так і на грилі. Юшка з річкової риби, фарширований короп та й самий звичайний рибний гуляш - свято живота, а не рибне меню.!
Отже. Рибні рецепти з покроковими фото: класика, риба запечена, смажена, варена. Риба з соусами і до пива, приготовлена в духовці і на грилі - все розмаїття страв з мешканців морів, океанів, річок і озер, смачних, корисних і улюблених. Подробиці про те, як приготувати страву з риби з покрокові інструкції і фотографіями. Страви з морепродуктів: молюсків, креветок, мідій, крабів, кальмарів та інших восьминогів.
Закидайте невід в скарбничку моїх рецептів з риби і морепродуктів! Багатого вам улову!
