Дієтичні страви з риби - смачні дієтичні рецепти з риби, приготовані здоровим способом без застосування сучасних кухонних приладів - на плиті, в духовці. Дієтичні властивості рибних страв задаються дієтичної цінністю риби. Різноманіття видів риби визначає багату палітру її використання в різних дієтах. Дієтичні страви з риби різноманітні і включаються в раціон в залежності від жирності, калорійності, кількості мікро- і макроелементів у складі різних видів, індивідуальних показань і протипоказань. Страви з риби дієтичні готуються з мінімумом масла, що не пережарівая блюдо, зберігаючи дієтичні якості готових рибних страв.