Струшувати мийна машина КМЦ.
Машина КМЦ (рис. 25) призначена для миття різних плодів і овочів, а також для охолодження їх після бланшування. Вона складається з станини, до якої на чотирьох вертикальних підвісках похило прикріплений сито з нержавіючого металу.
Мал. 25. струшувати мийна машина КМЦ: 1 - станина; 2 - сито; 3 - колектор; 4 - ємність.
Приводний вал, забезпечений ексцентриком, приводиться в рух від шківа з фрикційною муфтою включення. До ексцентрика вала прикріплені два шатуна, які шарнірно з'єднані з похилою рамою сита, завдяки чому при обертанні вала сито здійснює зворотно-поступальний рух.
Над ситом встановлений колектор з душовими соплами, вода з яких рясно омиває рухається сировину. Відпрацьована вода потрапляє в піддон, розташований під ситом, і відводиться в каналізацію.
Плоди та овочі через завантажувальний бункер подаються безперервно на верхню частину сита, потім поступово рівним шаром переміщаються до нижньої частини і падають на транспортерну стрічку, яка переміщує їх на наступну операцію.
Технічна характеристика струшувати мийної машини КМЦ
Продуктивність, т / год - 2-2,5
Витрата води, м 3 / год - 2,0
потужність, кВт - 1,0
число оборотів в хвилину - 930
Вентиляторна мийна машина КМВ.
Машина КМВ (рис. 26) призначена для мийки легкоповреждаемих плодів і овочів. Вона становить собою металевий каркас, в який поміщена металева ванна з сітчастим транспортером, душового пристрою, вентилятора і бар-Ботеро для подачі повітря і натягача з приводом.
Мал. 26. Вентиляторна мийна машина КМВ: 1 - ванна; 2 - транспортер; 3 - каркас; 4 - душовий пристрій; 5 - вентилятор; 6 - барботер; 7 - привід.
Сировина в машину надходить безперервно по нижньому горизонтальному ділянці транспортера. Під дією води, що вирує від нагнітається вентилятором повітря, воно відмивається від забруднень. На похилій ділянці транспортера плоди і овочі додатково омиваються струменями води з душового пристрою. Верхній горизонтальний ділянку транспортера використовують для інспекції оброблюваного сировини.
Проінспектували сировина надходить до розвантажувального пристосування, через яке потрапляє на стрічковий, зазвичай сітчастий, транспортер для звільнення від вологи і подачі на наступну операцію.
Технічна характеристика мийної машини КМВ
Продуктивність, т / год - 3
Витрата води, м 3 / год - до 4,5
Ширина стрічки, мм - 500
Швидкість руху стрічки транспортера, м / сек - 0,17
Електродвигун приводу і вентилятора
потужність, кВт - 4,5
число оборотів в хвилину - 950
Агрегат для сортування, очищення від чашолистків і мийки суниці.
Агрегат (рис. 27) сконструйований фахівцями консервного заводу «Вітамін» в Болгарії. Свіжі ягоди для сортування та ручної очистки подаються в приймачі 7, з яких потрапляють на бічні стрічки сортувальних трехлентних конвеєрів 2.
Ягоди, придатні для заморожування, після видалення чашолистків подаються в гідролоток 3, з якого потоком чистої холодної води переміщаються на душову конвеєрну мийку 4. Під час руху стрічки ягоди добре промиваються струменями води з душового пристрою. Гілочки, чашолистки, листочки та інші відходи накопичуються в приймачах, розташованих з боків сортувальних конвеєрів.
Ягоди, придатні для виготовлення замороженого пюре або іншої продукції, переміщаються по середньої стрічці сортувальних транспортерів, що рухаються в сторону, протилежну руху бічних стрічок, і надходять на гідролоток для корисних відходів 5, по якому ягоди переміщаються на душову мийку корисних відходів 6.
Мал. 27. Агрегат для сортування і мийки суниці.
Технічна характеристика лінії для сортування, очищення та миття суниці
Продуктивність лінії, кг в зміну - до 5000
Трехлентний сортувальний конвеєр:
довжина стрічки, мм - 7000
ширина стрічки, мм - 600
швидкість руху, м / хв - 8
Гідролоток для переміщення ягід для заморожування:
діаметр перетину, мм - 350
Гідролоток для переміщення ягід на переробку:
ширина, мм - 200/300
Кількість душових конвеєрної мийки - 2