де P - виживаність товарної риби від посадженого на початку етапу вирощування посадкового матеріалу,%.
Так, при потужності рибоводно підприємства 200 т стерляді і середньої товарній масі риб 500 г знаходимо кількість товарної риби:
Кількість риб масою 200 г розраховують виходячи з відсотка виживання:
N 400000 100 444444 шт. 95
Далі, таким же чином розраховують кількість молоді масою 20 г:
N 444444 100 555555 шт. 80
Кількість малюків масою 3 г розраховується виходячи з виходу мальків масою 3 г від личинок, що перейшли на активне живлення:
N 555555 100 694 444 шт. 80
Кількість личинок розраховується виходячи з виходу личинок, що перейшли на активне живлення:
N 694444 100 1388888 шт. 50
Кількість предличинок розраховується виходячи з виходу їх з інкуба-
N 1388888 100 1736109 шт. 80
Кількість заплідненої ікри розраховується виходячи з відсотка заплідненості:
N ОплоД 1736109 100 2170137 шт. 80
Кількість незаплідненою ікри:
N неоплод 2170137 100 2712671 шт.
Використовуючи попередні розрахунки і знаючи робочу плодючість однієї самки, визначають кількість самок, необхідних для отримання потомства, з якого буде вирощено задану кількість товарної риби за формулою:
де N неоплод - кількість незаплідненої ікри, шт .;
r - робоча плодючість однієї самки, шт.
З урахуванням співвідношення статей, знаходимо кількість самцовпроізводітелей. При розрахунках також необхідно враховувати резерв виробників. Таким чином, знаючи робочу плодючість самки, співвідношення статей та враховуючи резерв, визначаємо загальна кількість виробників обох статей.
Далі, знаючи відсоток щорічної заміни виробників, розраховується поповнення.
Наприклад, кількість самок становить 231 шт. самців - 56 шт. Щорічне поповнення стада виробників становить 15%. Виходячи з цього:
кількість поповнення самками становить:
N 231 15 34,65 35 шт .; 100
кількість поповнення самцями становить:
N 56 15 8,4 8 шт. 100
Далі, з урахуванням віку досягнення статевої зрілості, величини відбору і виживання в ремонтних групах встановлюють структуру ремонтного ста-
да. Результати розрахунків оформляють у вигляді таблиці, куди вносять нормовані величини виходу племінних груп риб з вирощування і відбору (табл. 3).
Таблиця 3 - Віковий склад і кількість риб в ремонтному стаді самок
де V n (S n) - нормативний обсяг (площа) одного басейну (садка), м 3
Знаючи кількість незаплідненої ікри і норму завантаження інкубаційного апарату, можна розрахувати загальну кількість апаратів на підприємстві.
Наприклад, в один інкубатор "Осетер" можна завантажити 800-1000 тис. Шт. обесклеенной ікри стерляді (100-150 тис. шт. ікринок на один з восьми ящиків). Кількість незапліднених ікринок стерляді одно 2712671 шт. Таким чином, кількість інкубаційних апаратів "Осетер" на підприємстві складе: 2712671. 1000 000 = 2,7 = 3 шт.
В даному розділі дається ескізне зображення басейнів, садків, інкубаційних апаратів (переважно фотографії з інтернету, довідкових видань, каталогів).
З урахуванням нормативних витрат води в басейнах (інтенсивність водообміну) проводиться підбір насосів відповідної потужності. наводяться їх
характеристики з довідкових видань, включаючи споживану електричну потужність.
Наприклад, технологія з використанням УЗВ дозволяє витрачати 100-500 л води на 1 кг вирощеної риби. Знаючи загальну потужність господарства (200 т), знаходимо витрату води:
Потужність одного насоса становить 216 м 3 / год. Виходячи з цього, можна встановити кількість насосів, необхідне на підприємстві:
Розрахунок потреби в кисні проводять з розрахунку витрати 1 кг кисню на приріст 1 кг риби.
Наприклад, за цикл вирощування протягом 180 діб. отримано 10 т товарної риби. Кількість посадкового матеріалу становило 1 т. Таким чином, приріст рибопродукції склав 9 т. Це означає, що на цикл вирощування було витрачено 9 т кисню. В середньому за добу 9000/180 добу = 50 кг, в годину близько 2 кг.
Відповідно, за довідковим виданням знаходять генератор кисню відповідної продуктивності. Додається фотографія оксигенатора будь-якої конструкції, в якому здійснюється насичення води киснем, що подається від генератора кисню. Дається коротка технічна характеристика генератора кисню, включаючи споживану електричну потужність.
Розрахунок потреби в бактерицидних пристроях (ультрафіолетові лампи) дається з розрахунку пропуску кожної лампою, що розміщується в корпусі, до 3 м 3 / ч води. Додається фотографія бактерицидного засобу.
Розрахунок механічних фільтрів проводиться на підставі обліку витрати води, що пропускається через фільтр. Додається фотографія механічного фільтра. Дається коротка технічна характеристика, включаючи споживану електричну потужність.
Розрахунок біофільтрів проводиться з розрахунку кількості корму, з'їденого рибами протягом доби, опосередковане в продукти метаболізму, які "споживає" біофільтр і окисляє послідовно в нітритну і нітратну форми.
Наприклад, розраховано, що для 50 тис. Шт. 300 г форелі добова норма годівлі становить 3%. Це означає, що в добу рибі згодовують:
50000 х 0,3 кг - 100% х - 3%
х = 150 кг корму.
Для фільтрів, що використовують в якості наповнювачів "їжаки", "йоржі", при площі поверхні яких, що містяться в 1 м 3. близько 700 м 2. показана утилізація екзометаболітів риб, що виділяються в результаті з'їдання 8 кг корму. Для фільтрів-біореакторів (гранульований поліетилен, находящій-
ся в постійному русі в результаті барботажа обсягу біофільтра) ці величини складають, відповідно, 1200 м 2 і 12-15 кг корму.
Тому для першого варіанту обсяг наповнювача біофільтра складе:
Співвідношення обсягу наповнювача до загального обсягу біофільтрів становить 1: 3. Таким чином, загальний обсяг біофільтра склав би в першому варіанті близько 60 м 3. у другому - 30 м 3.
Додається фотографія біофільтра з інтернету або довідкових изда-
Складається план-схема розміщення технічних засобів в послідовності, відповідної алгоритму рибоводно процесу.
5) Висновок. Наводяться загальні характеристики підприємства з розведення та вирощування риби, обгрунтованого в даному проекті (роботі). Розглядається можливість будівництва подібного підприємства на території Калінінградської області, з урахуванням чисельності населення близько 1 млн. Чоловік і рекомендованої норми споживання живої риби 3-5 кг на душу населення в рік. При цьому враховується, що частка "дорогою риби" (осетрові, вугор) в структурі споживання продукції становить близько 10%, "середньої" за ціною (форель, канальний сом) - близько 50%, "дешевої" (короп, кларієві сом, тіляпія ) - близько 40%.
РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА
3. Безсонов, Н.М. Рибогосподарська гідрохімія / Н.М. Бессонов, Ю.А. Привезенцев. - М. Агропромиздат, 1987. - 159 с.
6. Серпунін, Г.Г. Біологічні основи рибництва / Г.Г. Серпунін.-
7. Васильєва, Л.М. Біологічні і технологічні особливості товарної аквакультури осетрових в умовах нижнього Поволжя / Л.М. Васильєва
12. Каталог рибоводно техніки AQUACULTUR Fischtechnick. - GmbH,
13. Проскуренко, І.В. Замкнені рибоводні установки / І.В. Проску-
тематиці і таксономії риб.