Сухарики з лісовими горіхами Лимон, Апельсин, Яйце, Цукор, Борошно, Розпушувач тіста, Лісові горіхи, Ванільний цукор.
Сухарики і грінки можна готувати з різних сортів хліба
Напевно, практично кожна людина пам'ятає з дитинства солодкі грінки. Пам'ятаю, як мама готувала це дуже смачне ласощі, яке сьогодні викликає в мені приємну ностальгію. Сьогодні грінки трохи пішли на другий план, поступаючись місцем свої молодшим побратимам - сухарикам. Отже, давайте ж розберемося, з чим ми маємо справу?
Грінки - це обсмажені в олії шматочки хліба. Для приготування грінок беруть, як свіжий, так і черствий хліб. При цьому не має особливого значення і вид хліба, який використовується для їх приготування, проте кухаря рекомендують використовувати сірий і чорний хліб для приготування солоних грінок, а білий - для солодких.
Таким чином, ми можемо скласти простеньку класифікацію грінок:
солоні і солодкі;
грінки з різних сортів хліба;
грінки зі свіжого хліба або черствого хліба;
грінки за способом приготування.
Солоні та солодкі сухарики і грінки
На останньому пункті хочеться зупинитися детальніше. Що значить грінки за способом приготування? А, все просто! Класична грінки є шматок хліба, обсмажений на пісному, вершковому або оливковій олії. Однак є грінки, які обсмажуються в лізьене з додаванням часнику, солі і різних спецій. А ще можна приготувати грінки в солодкому лізьене, додавши в нього цукрової пудри.
Крім того, багато грінки готуються з попереднім замочуванням або без нього. Причому попереднє замочування рекомендується, як для грінок зі свіжого хліба, так і для грінок з черствого хліба. Уявіть просту ситуацію: ви напекли занадто багато пасок на свято Пасхи і велика частина з них зачерствіла. Що робити? Не потрібно поспішати викидати засохлі паски, адже ви можете дати їм друге життя, замочивши в молоці або негусто вершках і обсмажити в маслі. В цьому випадку ви отримаєте прекрасні солодкі грінки, які стануть смачним десертом для вашої рідні. А, малюки від солодких грінок будуть в захваті, тим більше якщо ви зверху посиплеться їх свіжими ягодами і фруктами.
Тим часом, солоні грінки теж користуються великою популярністю, адже грінки - це найвідоміша гаряча закуска. А пам'ятаєте героя «Собачого серця» професора Преображенського? Саме він спонукав багатьох радянських громадян на думку про те, що саме гарячі закуски - це оптимальний варіант для будь-якої розсудливої людини. Таким чином, грінки - це прекрасна гаряча закуска перед подачею основних страв і, в той же час, вона може бути солодким десертом. Грінки - це ласощі, яке дає господині безмежну свободу для фантазії.
А якщо ви чекаєте гостей і у вас є кілька зайвих батонів або трохи зачерствілий хліб, тоді ви можете буквально за 20 хвилин спорудити блюдо з відмінними закусками. Найцікавіше, що грінки прекрасно підходять для будь-якого часу року: влітку їх можна посипати свіжими фруктами, овочами і ягодами та й восени урожай овочів і фруктів досить різноманітний, тому проста грінки може перетворитися на витвір кулінарного мистецтва. Зима і весна також є цілком прийнятними для приготування грінок. Адже в цей час ваш будинок повний різних ласощів і маринадів, які стануть прекрасною начинкою для грінок. Та й святковий стіл важко собі уявити без бутербродів або грінок. В цьому випадку грінки прикрашаються красиво порізаними овочами і фаршируються м'ясними, рибними та овочевими начинками.
Сухарики і грінки - відмінні пивні закуски
А ви знаєте, що грінки - це відмінна закуска під пиво? Якщо ваш чоловік - любитель цього хмільного пінного напою і частенько любить дивитися з друзями футбол, тоді ви можете приготувати до чергового футбольного матчу з пивом смачні солоні грінки.
До речі, кулінари багатьох країн світу вважають за краще додавати грінки в супи. На сьогоднішній день найвідомішими є картопляний, грибний, часниковий і гороховий супи з грінками. Тобто грінки може виступати в якості, як самостійну страву, так і бути складовим компонентом основного блюда. Теж саме можна сказати і про сухариках. Адже вони є зразком прекрасної закуски до пива і багатьом іншим стравам, а також входити до складу супів, салатів і других страв. Як і грінки, сухарики можуть бути солодкими і солоними, приготованими з білого, сірого або чорного хліба.
Сьогодні всі любителі сухариків поділяються на дві групи:
ті, хто люблять пакетовані сухарики;
любителі домашніх сухариків.
Що можна сказати про першу групу споживачів сухариків? Звичайно, набагато простіше зайти в найближчий продуктовий магазин і купити пару пачок солоних сухариків до пива, однак не забувайте, що на сьогоднішній день на ринку представлено безліч виробників сухарів. Причому ви зовсім не знаєте, в яких умовах проходить виробництво цих сухариків і наскільки безпечними є інгредієнти для їх виготовлення.
Якщо ви готуєте сухарики в домашніх умовах, це дає вам впевненість, що ви будете вживати в їжу абсолютно безпечний продукт!