Крім того, необхідно розуміти сумісність алкоголю з іншими напоями, багатьма медикаментами, а часом і продуктами харчування. Як пити правильно? Щоб злегка захмеліти, але не сп'яніти і ранок наступного дня сприйняти із задоволенням, а не головним болем.
Вживаємо алкоголь безпечно
З медичної точки зору небезпека для здоров'я представляє регулярне і систематичне вживання алкогольних напоїв в надмірних дозах. Що вважати регулярним, а що надмірним? Тут все відносно. Наприклад, в країнах Середземномор'я або в Грузії абсолютно нормальним вважається провести вечір в теплій компанії за келихом хорошого вина. Як аперитив до смачного вечері абсолютно не зайвим буде і що-небудь міцніше. Однак слов'янські традиції пити без почуття міри і, що саме небажане, поєднувати в один вечір кілька напоїв - тут таїться небезпека. А як же приготовлені з декількох компонентів алкогольні коктейлі? Вони якраз і паморочать голову сильніше кухля пива або чарки коньяку. Якраз змішування декількох алкогольних напоїв і представляє собою шлях до швидкого сп'яніння і, швидше за все, до подальшого похмілля.
Щоб ранок наступного дня не було затьмарене головним болем, нудотою і неприйняттям однієї лише думки про алкоголь, дотримуйтесь простих правил вживання спиртного. Це "чотири кити" правильного застілля:
- не пийте на голодний шлунок - ймовірність сп'яніти буде набагато менше, якщо вирушаючи на свято, ви підготуєте свій шлунок до прийняття алкоголю; досвід показує, що якщо завчасно вжити деякі продукти, алкоголь засвоїться набагато безболісніше:
- випийте склянку води або молока напередодні перед сном, якщо знаєте, що завтра вам доведеться застілля;
- трохи жиру - з'їжте шматочок вершкового масла або сала і вже через півгодини-годину можете потроху випивати;
- стакан кефіру, випитий до алкоголю, виробляє схожий жировому ефект; слизова шлунка більш захищена від засвоюваного спирту;
- сире яйце, випите до або під час прийому алкоголю сприяє більш повільному засвоєнню алкоголю, через що сп'яніти складніше (хоч це і не привід пити більше, ніж треба);
- Слизкая рисова каша - адсорбуючі властивості такої ми з успіхом використовуємо при будь-яких отруєннях; тим же адсорбентом каша виявляється і в разі з наближенням застіллям.
- добре закусуйте - алкоголь буде краще засвоюватися, а його дія на травний тракт буде не настільки згубним, якщо кожну його порцію супроводжувати хорошою їжею (калорійною, але не важкою); не запивати алкоголь газованими напоями (особливо колою); нейтралізують дію алкоголю напоями вважається сік із цитрусових або натуральний лимонад (тут міститься максимум антиоксидантів, вітаміну С);
- пийте з розумом - цей пункт зазвичай і виявляється каменем спотикання, адже що таке "міра" і що таке "з розумом"; справа в тому, що у кожної людини індивідуальна переносимість алкоголю і зазвичай кожному з нас відомо, коли потрібно зупинитися; крім того, рекомендується:
- не змішувати напої і враховувати сумісність алкоголю - з різної сировини, різних градусів;
- НЕ знижувати градус - змішувати напої в принципі не варто, але ще більш згубним виявляється зниження градуса;
- непоєднуване міцні алкоголь з пінистими напоями (це стосується і безалкогольних газованих напоїв, і пива, ігристих вин);
- трохи випити напередодні застілля - якщо ви знаєте, що за вечерею вас пригощатимуть алкоголем, випийте зовсім трохи ще за обідом.
- не нехтуйте лікарськими засобами - незалежно від того як ви себе почуваєте вранці після свята, навіть якщо похмілля не відчувається, напередодні ваш організм піддавався впливу алкоголю, а це не найкорисніше; тому не зайвим буде прийняти активоване вугілля або смекту, аспірин або глутаргін, гепатопротектори, вітаміни наступного ранку.
Сумісність алкоголю з лікарськими засобами
Негативно оцінюється сумісність алкоголю з такими фармацевтичними препаратами:
- алкоголь одночасно з аспірином у разі регулярного застосування загрожує виразкою шлунка;
- якщо дозу кофеїну, ефедрину, колдрекса, колдакта або теофедрина поєднувати з алкоголем в той же день, збільшується небезпека гіпертонічного кризу;
- алкоголь в поєднанні з сечогінними і гіпотензивними препаратами небезпечний різким зниженням артеріального тиску;
- алкоголь не рекомендується поєднувати з комбінованими протизастудних препаратами, оскільки парацетамол, панадол і еффералган в комбінації з алкоголем отруюють печінку;
- інтоксикацією чревата і сумісність алкоголю з нейролептиками, протизапальними і знеболюючими засобами;
- якщо людина приймає цукрознижувальні препарати та інсулін, то вживання алкоголю здатне привести до падіння цукру в крові аж до розвитку коми;
- якщо в період лікування нітрогліцерином і антигістамінними дозволити собі алкоголь, то виникає ризик посилення тих же алергій і больового синдрому;
- якщо призначений курс транквілізаторів або нейролептиків, то від алкоголю варто відмовитися у зв'язку з підвищеним ризиком розвитку інтоксикації аж до мозкової коми.
Сумісність алкоголю з антибіотиками і сульфаніламідами зокрема може обернутися непереносимістю ліків або зниженням / відсутністю лікувального ефекту.
Сумісність алкоголю та інших напоїв
Як скоро настане сп'яніння і наскільки великий збиток буде завдано здоров'ю в результаті конкретного застілля, залежить і від кількості випитого, і від наявності на столі їжі та інших напоїв.
Як не рекомендується поєднувати алкоголь з напоями?
Медики настійно не рекомендують поєднувати алкоголь:
- з газованими безалкогольними напоями;
- з енергетичними напоями (це призводить до артеріальної гіпертензії);
- з іншими алкогольними напоями
- нижчого градуси,
- відрізняються за технологією виробництва (віскі з коньяком, ром з лікером, горілку з пивом або домашнім вином),
- міцні напої з пінистими (найнесприятливіший, це заважати шампанське з будь-якими іншими алкогольними напоями).
З якою їжею краще всього поєднуються спиртні напої?
На питання чому краще закушувати кожен здатний відповісти, виходячи з власних смакових уподобань і уявлень про свято. Однак існують конкретні поради про якість закуски:
- закуска повинна бути помірною, але не в дуже великих кількостях або в вигляді важкої їжі;
- ідеальна закуска - це достаток харчових волокон і пектину, що зокрема представлено фруктами і овочами, особливо яблуками;
- джерела кислот циклу Кребса - це початкові продукти травної реакції, які стимулюють метаболізм і містяться в квашеній капусті, виноградному і яблучному соках, соковитих фруктах і ягодах, цитрусових, мед;
- продукти, що володіють сечогінним ефектом - кавун, кабачок, суниця і полуниця, зелений чай та інше;
- подбайте про те, щоб в якості закуски до будь-яких видів алкоголю не використовувалося достаток:
- грибів;
- гостроти (часнику, хрону, цибулі, гірчиці, перцю, оцту);
- важко засвоювання важкої їжі (м'ясо, крахмалсодержащіе продукти, бобові, перлова крупа, домашня птиця);
- жирної пиши, оскільки вона навантажує печінку, нагромаджує алкоголь, уповільнює фільтрацію крові.
Кілька секретів наостанок
Розмірковуючи про помірне споживання алкоголю, багато хто з нас мають уявлення про "своєї" допустимої дози і про те, що зловживання спиртними напоями не йде на благо здоров'ю. Якщо ж взяти до уваги ще декілька хитрощів, то ймовірність алкогольної інтоксикації буде мінімізована:
- сам прийом алкоголю підпорядкуєте однієї з наступних схем:
- кожна наступна чарка повинна бути не раніше, ніж через 20 хвилин після попередньої;
- при можливості мінімізуйте кількість підходів до випитому - краще 2-3 рази випити трохи більшу дозу алкоголю, ніж розтягувати той же кількість на більшу кількість прийомів;
- в проміжках між прийомами алкоголю випийте виноградного соку або з'їжте меду;
- перед початком робочого дня після застілля не зайвою буде середня доза янтарної кислоти ікакао без молока, таблетка вітаміну С або магнію + В6;
- якщо спостерігається збій в регулярності функції кишечника, проведіть клізму (це краще проносних препаратів).