Ніжний смак і апетитний аромат - для любителів не просто перших страв, а оригінальних і пікантних перших страв. Рецепт приготування грибного супу з глив - до вашої уваги!
СКЛАДОВІ
- Гливи 0,5 Кілограма
- Морква 1 Штука
- Цибулина 2 Штуки
- Часник 3 Зубчики
- Картопля 3 Штуки
- Помідори 2 Штуки
- Оливкова олія 50 Грам
- Сіль за смаком
- Перець За смаком
Опис приготування:
Тарілочка супу з глив вгамує голод надовго. Шкода, що більшість з нас звикли лише до печериць або білих грибів, адже є маса інших, не менш корисних грибів! Гливи допомагають спалювати холестерин, в них багато вітаміну Р, а ще вони сприяють зміцненню імунітету. Для приготування супу з глив можна використовувати як свіжі, так і сушені гриби. Але врахуйте, що сушених треба буде брати більше. Рецепт супу з глив наступний: 1. Гриби миємо, відокремлюємо капелюшки від ніжок, ріжемо довільно на середні шматочки (я гриби використовувала свіжі). 2. Заливаємо 2 літрами води і ставимо на вогонь. 3. Поки варяться гливи, миємо й чистимо моркву, цибулю, помідори. Ріжемо їх дрібно. Помідори бажано ошпарити, а потім зняти шкірку. 4. Підігріваємо на сковороді оливкове масло, обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. 5. Потім додаємо моркву і обсмажуємо разом хвилин 5. Також висипаємо на сковороду помідори, тушкуємо хвилини 3. 6. Картопля моєму, чистимо, нарізаємо кубиками. 7. Як тільки наші гливи дійдуть до кипіння, додаємо до них картопля. 8. Разом нехай покипить хвилин 5-6. Потім додаємо піджарку. Варимо хвилин 10. 9. У кінці кидаємо в суп подрібнений часник, вимикаємо вогонь. Готово! Суп розливаємо по тарілках, посипаємо рубаним кропом і подаємо до столу. Смачного!