Супів дуже багато, кожна господиня готує різні, щоб зробити раціон харчування своєї сім'ї багатшими. Якщо хочете смачно і ситно поїсти, то подивіться, як приготувати суп на свинячий кісточці.
СКЛАДОВІ
- Свиняча кісточка 1 Штука
- Картопля 4-5 Штук
- Морквина 1 Штука
- Орзо (італійська перловка) 100 Грам
- Лавровий лист 2 Штуки
- Суміш перців За смаком
- Коріандр За смаком
- Хмелі-сунелі За смаком
- Сіль за смаком
- Зелень За смаком
1. Насамперед мою м'ясо і відправляю в каструлю, заливаю водою і ставлю на вогонь. Після закипання прибираю пінку і варю бульйон на слабкому вогні близько 80-90 хвилин. Дістаю кісточку, зрізаю з неї м'ясо і кладу його назад в каструлю.
2. Прибираю і мою цибулю, моркву, потім подрібнюю і додаю в готовий бульйон, додаю спеції за смаком, солю і кладу лавровий лист.
3. Прибираю, мою і нарізаю дрібними кубиками картоплю, відправляю її в закипілий бульйон і готую 10-15 хвилин, після чого додаю орзо, готую ще 10 хвилин.
4. У готовий суп додаю дрібно посічену зелень, доводжу до смаку і вимикаю. Подаю суп гарячим.