Олія - 50 мл
Зелень кропу - 10 г
Зелень кінзи - 10 г
Зелень селери - 10 г
Листя базиліка - 10 г
Перець чорний мелений, сіль за смаком
У киплячу воду покладіть морквяне пюре, дрібно нарізані печериці, нарізану цибулю-порей, очищені від шкірки і нарізані маленькими шматочками помідори, додайте подрібнені листя шпинату і базиліка, зелень кропу, селери і кінзи, а також сіль і мелений перець.
Все ретельно перемішайте і варіть під кришкою протягом 5-7 хвилин.
По завершенні варіння суміш зніміть з плити, трохи охолодіть при кімнатній температурі, після чого викладіть в блендер разом з маслом і розітріть до отримання пюреобразной маси, яку потім доведіть до кипіння на сильному вогні і охолодіть.
Готовий суп-пюре перелийте в порційні тарілки, заправте соусом з вершків та яєчного жовтка і подайте до столу.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Суп-пюре із зелених бобів зі шпинатом Що знадобиться: 500 мл води, 400 г зелених бобів, 600 г листя шпинату, 50 г вершкового масла, 1 склянка молока, зелень кропу і петрушки, перець, сіль І починаємо готувати: Залити боби водою на 6 ч, в цій же воді відварити і
Суп-пюре з гарбузом, щавлем і шпинатом Вода - 800 млКартофель - 300 гМякоть гарбуза - 200 глисти щавлю - 200 глисти шпинату - 200 гСлівкі - 100 млСухарікі сирні - 200 гЗелень кропу - 10 гЗелень петрушки - 10 гЗелень кінзи - 10 гЗелень розмарину - 10 гПерец білий мелений і сіль
Суп-пюре з морквою і шпинатом Інгредієнти: 4 моркви, 50 г шпинату, 40 г вершкового масла, 1 яєчний жовток, 100 мл молока, 1 чайна ложка пшеничного борошна, сіль, вода.Способ приготування: Морква вимийте, очистіть і натріть на тертці . Помістіть морква в мультиварку і залийте
Суп-пюре з овочів зі шпинатом Приготувати суп (див. Вище), але до того, як додавати вершки або молоко з жовтками, зварити в супі 600 г листя шпіната.Суп-пюре з овочів, 600 г листя
Суп-пюре з рису зі шпинатом Рис розварити в підсоленій воді з маслом, протерти крізь сито в відвар. Покласти туди шпинат, закип'ятити. Додати масло, вершки з жовтками, сіль. Прогріти, не доводячи до кипіння, і посипати рубаною зеленью.100 г рису, 600 г шпинату, 2 ст. ложки
126. Суп-пюре зі шпинатом і картоплею продукти 4 бульби картоплі, 1 цибулина, 1 морква, капуста, щавель, зелена цибуля, 400 г шпинату, 2 ч. Л. лимонного соку, сметана, сіль Час приготування - 1 ч. Овочі почистити, вимити і нарізати кубиками. Всі інгредієнти, крім сметани,
Тріска зі шпинатом і помідорами ІнгредіентиФіле тріски - 1 кгШпінат - 200 гСухарі панірувальні - 40 гПомідори - 3 шт.Лук ріпчаста - 4 шт.часник - 2-3 зубчікаМасло рослинне - 100 млЛімон - 0,5 шт.Зелень кропу і петрушки рубана - 40 гСоль і перець чорний мелений за
Пюре з кольрабі зі шпинатом і картоплею Кольраби з бадиллям - 0,5 шт.Картофель - 0,5 клубняШпінат - 100 гЖелток круто звареного яйця - 1 шт.Слівочное масло - 1 ст. л.Кольрабі помити, очистити, обполоснути під струменем холодної води, качан натерти на крупній тертці, а невелике
Пюре картопляне зі шпинатом і зеленню Інгредіенти100 г картоплі, 20 г шпинату, 10 г листового салату, 10 мл молока (знежиреного), 5 г рослинного масла, 3 г кропу, сіль.Спосіб пріготовленіяКартофель вимити, очистити і відварити. Воду злити, додати молоко, трохи
Пюре картопляне зі шпинатом і зеленню Інгредієнти: картопля - 100 г, шпинат - 20 г, салат листовий - 10 г, молоко знежирене - 10 мл, масло рослинне - 5 г, зелень кропу - 3 г, соль.Пріготовленіе: картопля вимити, очистити і відварити. Воду злити, додати молоко,
Пюре картопляне зі шпинатом і зеленню Інгредіенти100 г картоплі, 20 г шпинату, 10 г листового салату, 10 мл молока (знежиреного), 5 г рослинного масла, 3 г кропу, сіль.Спосіб пріготовленіяКартофель вимити, очистити і відварити. Воду злити, додати молоко, трохи
Пюре картопляне зі шпинатом і зеленню Інгредієнти: картопля - 100 г, шпинат - 20 г, салат листовий - 10 г, молоко знежирене - 10 мл, масло рослинне - 5 г, зелень кропу - 3 г, соль.Пріготовленіе: картопля вимити, очистити і відварити. Воду злити, додати молоко,