Чудова легке блюдо для спекотного літнього полудня. Особливо, коли основний інгредієнт зростає на своїх грядках. Суп смачний, як в гарячому вигляді, так і охолоджений. Щавель надає приємний кислий смак. Більш того, він дуже простий в приготуванні і не вимагає дорогих продуктів. Ця страва безумовно не залишить байдужими членів вашої родини і знайомих.
Калорійність щавлевого супу
Калорійність щавлевого супу становить всього 40 ккал на 100 грам продукту.
Склад щавлевого супу
Як і будь-яку страву, приготовану з натуральних продуктів, це чудовий суп, що володіє всіма необхідними мікроелементами для підтримки правильної і злагодженої роботи всіх систем організму. Основний внесок, звичайно ж, доводиться на головний компонент - щавель. Крім вітамінів С і В6. які містяться в щавлі, хоч і не в величезній кількості, в ньому є ще й вкрай важливі для нашого з вами організму мікроелементи.
Особливу роль в хімічному складі листя щавлю грають: марганець. залізо. мідь. кальцій і магній. Кальцій. наприклад, відмінно зміцнює кістки, а магній і залізо позитивно впливають на роботу м'язів в цілому, і серця особливо.
Приправте суп ложкою густої сметани. яка не тільки підкреслить смакові якості, але і додасть користі цьому чудовому супу. Загалом, якщо ви влітку плануєте відвідувати свою дачну ділянку, не пропустіть шансу спробувати цей чудовий суп на природі.
Корисні властивості щавлевого супу
Щавлевий суп має легкий проносний і жовчогінним засобом, а також рекомендується людям із захворюваннями шкіри, для нормалізації роботи печінки, при авітамінозі, для підвищення гемоглобіну. Народна медицина застосовує щавель для поліпшення функцій кровотворення, травлення і утворення жовчі.
Слід знати, що щавель, користь якого безсумнівна, все ж протипоказаний людям, які мають слабкі нирки, особливо при наявності сечокам'яної хвороби, протипоказаний і тим, хто має схильність до каменеутворення, хворим з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, а також страждають остеопорозом, гастритом з підвищеною кислотністю і особам з порушенням сольового обміну. Особливо уважними треба бути вагітним жінкам, адже їм щавель також протипоказаний.