Поки на прилавках магазинів ще є цукіні, варто приготувати відмінний дієтичний супчик. Овочевий суп з цукіні при діабеті - «то що доктор прописав». Тому запишемо рецептик ...
Інгредієнти супу з цукіні:
- 200 грам цукіні
- 2 картоплини
- одна морква
- шість столових ложок коричневого рису (який можна при діабеті)
- 2 ст. ложки рослинної олії (бажано оливкової)
- спеції і зелень за смаком
Як готувати суп з цукіні:
- 1,5 літра води поставимо закипати.
- Картопля і цукіні чистимо, нарізаємо кубиками. Морквину натерти на тертці.
- У киплячу воду додаємо картоплю. Коли закипить, додаємо коричневий рис.
- Перевіряємо рис на готовність. Коли він готовий, додаємо цукіні і моркву.
- Солимо суп, додаємо масло і спеції, і варимо до приготування овочів.
Перед подачею посипаємо суп зеленню. Інші овочеві супи тут.
Кількість порцій: 4
Калорійність і харчова цінність:
- Вуглеводи - 19,9 грам
- Жири - 6,4 грама
- Білки - 2,4 грама
- Калорії - 146 ккал
Схожі записи
- Легкий дієтичний суп зі спаржею
- Суп мінестроне для діабетика
- Дієтичний гречаний суп з томатами