Суп з фрикадельками в мультиварці

Я дуже люблю різноманітні супи з фрикадельками і варю їх часто. Те з рисом, то з вермішеллю, то з галушками. А сьогодні вирішила приготувати суп ось з такими «колючими» фрикадельками їжачками і локшиною.
Розповім, як приготувати суп з фрикадельками в мультиварці, з легкістю це можна повторити на плиті.

Суп з м'ясними фрикадельками в мультиварці

У представленому рецепті використовується змішаний фарш з декількох видів м'яса з додаванням сирого рису. Рис в процесі варіння набухає, і кожна фрикаделька стає схожа на їжачок.

Складові:

• Фарш змішаний - 0,5 кг,
• Рис круглий 3 ст. ложки,
• Картопля - 4 бульби,
• Локшина яєчна - пара жмень,
• Морква - 1 штука,
• Цибуля ріпчаста - 1 головка,
• Вода - 2 літри,
• Соняшникова олія для смаження овочів,
• Сіль і спеції за смаком,
• Зелень за бажанням.

Процес приготування:

Фарш для супу в невеликій кількості можна швидко зробити за допомогою насадки для блендера у вигляді ножа. Або перекрутити на м'ясорубці м'якоть свинини, яловичини або іншого м'яса, якому віддаєте перевагу. Туди ж відправити цибулю і часник. Посоліть за смаком і добре перемішайте. Рис потрібно промити в воді. Сирий рис додаємо в фарш і ще раз добре перемішуємо.

Катаємо маленькі кульки, ось такі вони виходять. Дуже зручно і зручніше мати вже домашній заморожений фарш, а краще вже наліплені заморожені заздалегідь фрикадельки.

Для овочевої заправки готуємо овочі: чистимо цибулю і моркву, обполіскувати водою. Морква трьом на тертці, а цибулю ріжемо дрібними кубиками. Включаємо мультиварку, вибираємо режим «Випічка» або «Жарка», наливаємо трохи олії і робимо і пасеруємо овочі.

Якщо ви готуєте суп на плиті, обсмажувати моркву з цибулею можна прямо в тій каструлі, в якій будете варити суп.

Чищений картопля нарізаємо соломкою. Коли піджарка готова, заливаємо її водою (якщо використовувати окріп, процес закипання почнеться швидше). Акуратно завантажуємо в гарячу воду картопля і фрикадельки з рисом.

Якщо потрібно приготувати дитячий або дієтичний суп з фрикадельками, то процес обсмажування пропускаємо, завантажуємо всі компоненти одночасно. Не всі діти люблять, коли в тарілці плаває цибулю. Для таких прівереда цибулину можна пустити в чашу цілком.

Переводимо техніку в режим «гасіння» або «суп» на одну годину. В кінці приготування хвилин за десять, кидаємо готову локшину (зрозуміло, що з домашньої лапшічкой смачніше буде!). За бажанням в цей момент додаємо будь-яку посічену зелень. Корисніше буде додати зелень в готову страву прямо в тарілку.

Коли смачний суп з фрикадельками у вигляді їжачків готовий, розливаємо по тарілочках і подаємо до столу.

Суп в мультиварці приготувала Світлана Кисловская.

Рекомендуємо ще приготувати суп з фрикадельками і галушками - >>

З повагою, Анюта.

• Торт з пряників
  

Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.

Помідори з хріном

Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.

Кролик в духовці

Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.

Кисіль з яблук

У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.

Риба гарячого копчення рецепти для коптильні і духовки

Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.

Схожі статті

• Суп з фрикадельками і вермішеллю, як приготувати, калорійність, рецепт з фото

• Як гасити кабачки, приготувати тушковані кабачки в мультиварці, духовці

• Плов з рибою в мультиварці - як приготувати смачно рибний плов