Суп з кабачків і картоплі рецепт
Суп з кабачків - це дуже смачно! Ні, не так. це дуже і дуже смачно! Наваристий, густий, вам дуже сподобається, дорогі читачі)) Готувала суп-пюре з кабачків - це просто делікатес, тому як до мою думку (на той момент), кабачки мають не такий вже яскраво виражений смак, щоб робити їх основою перших страв, однако. виходить смачно і незвично) Так що пробуйте і той, і інший варіант - я сподіваюся, вам сподобаються обидва)) Приступаємо!
Суп з кабачків рецепт на обсяг каструлі 3,5 літра:
- куряче філе (або куряча грудка) - 1 шт.,
- цибуля - 2 шт.,
- картопля - 5 шт. середнього розміру,
- спеції: хмелі-сунелі, суміш перців, запашний перець горошком, лавровий лист;
- морква - 1 велика шт.,
- кабачки - 2 шт.,
- помідори - 3 шт.
свіжа зелень за смаком (кріп, петрушка)
часник 3 зубчики.
Суп з кабачками рецепт з фото:
Курячі грудки відварити в підсоленій воді: поклали грудку в холодну воду, як закипіла - посолити за смаком, додати духмяний перець горошком 4 шт. пол цибулини, шматочок моркви з мізинець розміром, і лавровий лист пару листочків.
Коли бульйон вже став готовий - виймаємо овочі і спеції.
Спеції регулюйте за своїми уподобаннями - мені в поєднанні з кабачками сподобався саме такий варіант, а запашний перець тут виявився дуже доречні))
Картоплю очистити і нарізати кубиками і відправити в бульйон.
Кабачки нарізаємо кубиками.
Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на крупній тертці і обсмажити 2 хвилини, додаємо кабачки і продовжуємо обсмажувати на середньому вогні. Помідори очистити, помістивши на 30 секунд в окріп і нарізати дрібно, додати в піджарку і обсмажити до готовності ще пару хвилин. Додаємо піджарку до картоплі.
Проварити пару хвилин, додаємо дрібно нарізану зелень і видавив часник через Часничниці. Вимикаємо вогонь і даємо настоятися. Ось який густий і наваристий суп вийшов! Дуже смачний! Спробуйте, вам сподобається)))
