Найсмачніший суп з консерви горбуші простий рецепт.
Що потрібно для приготування супу:
- горбуша в консервах - 1 банка
- морква - 1 штука
- рис довго зерновий - 3 столових ложки
- цибуля - 1 головка
- перець горошком - 3-5 штуки
- картопля - 3 штуки (середнього розміру)
- лавровий лист - 2 листочка
- масло рослинне - для смаження
- зелень будь-яка - пучок
- сіль за смаком
Приготування рибного супу:
Підготуємо овочі для супу з рибою
Спершу потрібно поставити ємність з водою на плиту, приблизно два літри. Очистити моркву, добре промити в воді і потерти на тертці або дрібно нарізати соломкою. Також очистити, помити і дрібно нашаткувати ножем цибулю. Поставити на вогонь сковороду і в рослинному маслі обсмажити моркву з цибулею, буквально кілька хвилин.
Очистити від шкірки картоплю, помити і порізати кубиками. Надіслати нарізану картоплю варитися в каструлю. Промити рис кілька разів, поки вода не буде прозорою і відправити готуватися в каструлю до картоплі.
Готуємо рибний суп
Відкрити банку з консервами, сік не виливати, він стане в нагоді. Шматочки риби розрізати на частини (подрібнювати горбушу не варто, щоб не вийшла замість супу каша). Коли картопля і рис приготуються, можна покласти в каструлю шматочки горбуші, а також вилити той маринад, в якому вона перебувала. Посолити.
Слідом додати спеції, лавровий лист і обсмажені овочі, продовжувати готувати на малому вогні ще 5 хвилин. В самому кінці дрібно нарізати зелень і посипати готовий суп. Якщо додати часточку лимона, це додасть пікантності супу з консервованої горбуші і приємну кислинку.
Порада:
*** Щоб вийшов смачний суп з рибою, слід вибирати якісні консерви. Звертати увагу при покупці на місяць виробництва рибних консервів, їх склад і форму банки.
*** Готувати рибний суп з консерви горбуші можна на воді або легкому курячому бульйоні.
