Суп жюльен з курки з грибами

Суп жюльен з курки з грибами
Суп жюльен - цікавий різновид гарячої закуски, яка буде позитивно зустрінута вашими домашніми, особливо холодними зимовими вечорами, коли хочеться ситно поїсти.

Складові для апетитного супу

Суп-жульєн готується досить швидко. Його можна робити і в звичайній каструлі, і в горщиках, і навіть в мультиварці.

Блюдо можна назвати дієтичним, адже його калорійність становить приблизно 148 кКал на 100 грам готового блюда.

Отже, на сім'ю з 4 чоловік візьмемо такі продукти:

  • 1 куряча ніжка (стегно і гомілку);
  • 200 гр. печериць;
  • 0,5 ст.л. вершкового масла;
  • 1 морква;
  • 4 ст.л. сметани;
  • 100 гр. сиру твердого сорту (підійде російський);
  • 1 ст.л. борошна;
  • 1 цибулина;
  • зелень (10-15 грам);
  • вода 1 літр.

    Рецепт супу жюльєн з курки з грибами

    1. Для початку приготуйте продукти - наріжте курку і гриби дрібними шматочками.

    2. Обсмажте гриби на вершковому маслі з додаванням цибулі і моркви, нарізаної кубиками. Додайте сметану і борошно, перемішайте і трохи протушкувати.

    3. Зваріть курку в підсоленій воді. Це можна робити в мультиварці або звичайній каструлі.

    4. Додайте до бульйону протушенние в сметані гриби зі сковорідки. Не вимикайте плиту, варіть на повільному вогні.

    5. Додайте тертий сир і свіжу зелень. Вимкніть плиту і накрийте каструлю кришкою. Через 5 хвилин суп буде готовий.

    Якщо хочете спробувати ще варіанти жульєнів. обов'язково візьміть на замітку цікавий варіант з яйцями.

    Щоб не забути, збережіть рецепт собі на стіну:

    Схожі статті