Солянка завжди впевнено тримала першість серед моїх улюблених страв "на перше", потрапляючи в розряд святкових страв, бо намагаюся готувати її нечасто, щоб не приїдається. Згодом і кількістю приготовленої солянки я прийшов приблизно до одного рецептом солянки м'ясної збірної.
грудинка яловича, цибуля, помідори, томат-паста, копченості, огірки солоні, гриби мариновані, гриби солоні, лимон, оливки, маслини, каперси, зелень, сметана, сіль, цукор
До пісному столу запропоную суп з сочевиці з солоними огірками. Смачно? Не те слово:)
сочевиця червона, огірки солоні, цибуля ріпчаста, морква, картопля, перець чорний мелений, томат-паста, сіль, зелень, олія рослинна, вода
Мій розсольник виходить дуже ситним і густим, і м'яса в ньому не місце, а бульйон готую на яловичих кісточках, які дають приголомшливий навар. У розсольник обов'язково кладу квасолю і квашену капусту. А ще, розсольник без м'яса - бюджетний, що важливо в наш час. Суп виходить в міру кислим.
кістки яловичі, квасоля, капуста квашена, огірки солоні, картопля, перець болгарський, морква, часник, кріп, томат-паста, сіль, перець чорний, масло рослинне
Такий розсольник з яловичими нирками і перловкою добре варити на яловичої кісточці, але можна зварити і на воді. Томат, в принципі, в розсольник не йде, але у нас в сім'ї люблять.
нирки яловичі, перловка, картопля, морква, цибуля ріпчаста, огірки солоні, сіль, оцет, масло рослинне, томат, розсіл огірковий, сіль, перець, лавровий лист.
карбонад, окіст копчений, ковбаса сирокопчена, свинина відварна, картопля, огірки солоні, цибуля, морква, томат-паста, масло, сіль, перець чорний мелений.
