Багато господинь звикли фарширувати перець м'ясним фаршем. Так, це відмінне блюдо, але не єдине! Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати перець, фарширований бринзою, з додаванням зелені і часнику. Думаємо, що цей варіант вам сподобається не менше, ніж м'ясний. Перець для цього рецепта можна вибрати будь-якого кольору - червоного, оранжевого або жовтого. Головне, щоб він був великий і щільний, щоб зміг добре зберегти свою форму після запікання.
Інгредієнти для приготування перцю, фаршированого бринзою:
- перець солодкий (великий і твердий) - 2-3 шт. / 500 г
- бринза - 250 г
- сир - 100-120 г
- яйця курячі - 2 шт.
- часник - 3-4 зубчики
- сир твердий - 30-50 г
- свіжа зелень (петрушка або кріп) - 4-5 гілочок
- мелений перець - за смаком
Рецепт приготування перцю, фаршированого бринзою:
Перці ретельно промити і обсушити, потім розрізати уздовж навпіл. Насіння і м'які перегородки видалити, а зелені «хвостики» можна залишити в якості декоративного елемента.
Тепер можна зайнятися начинкою: бринзу разом з сиром розім'яти виделкою, вбити яйця і добре перемішати.
Також додати в начинку часник, пропущений через прес, подрібнену свіжу зелень, посипати перцем. Знову добре розмішати. Як правило, бринза досить солона, тому додавати сіль немає необхідності.
Нафарширувати підготовлені перці бринзою і сиром.
Твердий сир натерти на дрібній тертці. Фарширований перець викласти в вогнетривку форму і посипати зверху тертим сиром.
Поставити перці в розігріту до 180 градусів духовку і запікати близько 40 хвилин.
Перець, фарширований бринзою, готовий! Подавати блюдо до столу можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
