Картопля в мундирі з імбиром, овочами і куркумою, покроковий рецепт з фото

Існує величезна кількість варіантів, як приготувати картоплю. Його можна зварити в каструлі, запекти в духовці або мікрохвильовій печі, підсмажити на сковороді або у фритюрниці. Найпростіший і швидкий рецепт - це картопля в мундирі. Як самостійне блюдо або гарнір, цілком порадує Ваших домашніх і друзів.

Картопля в мундирі з імбиром, овочами і куркумою, покроковий рецепт з фото

Картопля в мундирі з імбиром, овочами і куркумою, покроковий рецепт з фото

СКЛАДОВІ

  • картопля молода - 4 шт.
  • морква - 1 шт.
  • кінза - 100 г
  • імбир - 20 г
  • болгарський перець - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • часник-2 зубчика
  • куркума - за смаком
  • суміш чотирьох перців - за смаком
  • лавровий лист - 2 шт.
  • сіль за смаком

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картопля в мундирі з імбиром, овочами і куркумою, покроковий рецепт з фото

Беремо картопля молода. Моєму добре. Далі розрізаємо на 4 частини. Так само морква моєму, але вже відчищаємо від шкірки, ріжемо приблизно на 5-6 частин (залежно від розміру морквини).

Додаємо в воду, корінці кінзи (якщо ви не любите кінзу, візьміть петрушку) обв'язаною мотузкою. Солимо. Як вода закипить, кладемо лавровий лист. Виходить дуже ароматна.

Картопля в мундирі з імбиром, овочами і куркумою, покроковий рецепт з фото

Беремо вершкове масло, якщо є топлене, то це чудова варіація. Розтоплюємо. Все обсмажуємо, до золотистого кольору. Заправляємо спеціями. Мій варіант - куркума, суміш з чотирьох перців (чорний, червоний, білий, жовтий).

Розрізаємо морква вже попередньо відварену. Обсмажуємо до напівготовності болгарський перець, солимо до смаку. Додаємо кінзу, два зубчики часнику і тертий імбир. Закриваємо кришкою. Чекаємо поки, картопля просочиться ароматними всіх прянощів і трав.

Схожі статті