Існує величезна кількість варіантів, як приготувати картоплю. Його можна зварити в каструлі, запекти в духовці або мікрохвильовій печі, підсмажити на сковороді або у фритюрниці. Найпростіший і швидкий рецепт - це картопля в мундирі. Як самостійне блюдо або гарнір, цілком порадує Ваших домашніх і друзів.
СКЛАДОВІ
- картопля молода - 4 шт.
- морква - 1 шт.
- кінза - 100 г
- імбир - 20 г
- болгарський перець - 1 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- часник-2 зубчика
- куркума - за смаком
- суміш чотирьох перців - за смаком
- лавровий лист - 2 шт.
- сіль за смаком
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Беремо картопля молода. Моєму добре. Далі розрізаємо на 4 частини. Так само морква моєму, але вже відчищаємо від шкірки, ріжемо приблизно на 5-6 частин (залежно від розміру морквини).
Додаємо в воду, корінці кінзи (якщо ви не любите кінзу, візьміть петрушку) обв'язаною мотузкою. Солимо. Як вода закипить, кладемо лавровий лист. Виходить дуже ароматна.
Беремо вершкове масло, якщо є топлене, то це чудова варіація. Розтоплюємо. Все обсмажуємо, до золотистого кольору. Заправляємо спеціями. Мій варіант - куркума, суміш з чотирьох перців (чорний, червоний, білий, жовтий).
Розрізаємо морква вже попередньо відварену. Обсмажуємо до напівготовності болгарський перець, солимо до смаку. Додаємо кінзу, два зубчики часнику і тертий імбир. Закриваємо кришкою. Чекаємо поки, картопля просочиться ароматними всіх прянощів і трав.