Сушені білі гриби в сметані
Що знадобиться: 200 г сушених білих грибів, 2 цибулини, зелень кропу і петрушки. склянки густої сметани, 5 ст. л. вершкового масла, сіль
Сушені білі гриби залити 2 склянками води, залишити на 6 ч. Потім відварити в тій же воді з додаванням солі і 2 ст. л. вершкового масла. Гриби вийняти, нарізати. Грибний бульйон процідити. Цибулю нарізати, обсмажити в маслі. Додати нарізані гриби, обсмажити все разом. Влити сметану, додати трохи грибного бульйону, гасити 15 хв. Подавати на стіл, посипавши подрібненою зеленню.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Гриби сушені Правильно висушені гриби мають дуже приємним специфічним ароматом і є цінним поживним продуктом. При правильному зберіганні висушених грибів термін їх придатності досягає декількох років. Більш підходять для сушіння трубчасті гриби, такі як
Білі гриби в сметані Що знадобиться: 1 кг білих грибів, 1 цибулина, зелень петрушки, 1 ст. л. муки. склянки бульйону, 1 склянка сметани. склянки рослинного масла, перець, сіль Гриби очистити, добре промити, нарізати скибочками, покласти в каструлю, накрити кришкою і
Сушені гриби, смажені з цибулею Потрібно: 400 г сушених грибів, 3 цибулини, 1 ст. л. борошна, рослинне масло, сольГріби замочити у воді на 1 ч, потім відварити в підсоленій воді. Вийняти з бульйону, дрібно нарубати і обсмажити в рослинній олії разом з рубаним луком.
Сушені гриби Сушка на сонці. Варіант 1 Гриби вимийте, наріжте на середні шматки, викладіть на сушильні підноси з нержавіючої сталі, щільний папір або суху чисту дошку. Необхідно пам'ятати, що не можна використовувати залізний лист. Помістіть підноси з грибами на
Гриби сушені білі в сметані Гриби залити на 6 годин водою, в ній же відварити з маслом і сіллю. Відвар процідити. Гриби укласти в сотейник, посипаючи шинкованою підрум'яненим в олії цибулею. Грибний відвар злегка нагріти з маслом і сметаною, залити їм гриби і прогріти їх в
Гриби сушені білі, запечені в раковинах (на сковороді) з грінками, в соусі Гриби залити на 6 годин водою і в ній же відварити, порубати. Відвар процідити, закип'ятити, влити в нього тонкою цівкою, постійно помішуючи, холодний відвар з борошном. Коли закипить і загусне, покласти
Гриби сушені білі з картоплею Гриби залити на 6 годин водою, в ній же відварити, нашаткувати, половину залишити для соусу, відвар процідити. Картоплю очистити, нарізати скибочками, відварити в підсоленій воді. Борошно підрум'янити в маслі, закип'ятити зі склянкою грибного
Гриби сушені, смажені в сметані Склад: сушені гриби - 40-50 г, масло - 1 ст. ложка, сметана - 1-2 ст. ложки, молоко - 0,5 склянки, зелена цибуля, зелень, соль.Сушение білі гриби (можна також підосичники і підберезники) перебрати, добре промити, залити гарячим кип'яченим
Гриби сушені з хроном Сушені гриби перебираємо, промиваємо, замочуємо в холодній воді на 3-4 години. Потім в цій же воді відварюємо до готовності. Відвар зливаємо і використовуємо для приготування інших страв. Гриби дрібно нарізаємо, солимо за смаком і поливаємо квасом з рубаним
Білі гриби в сметані Інгредієнти: 500 г білих грибів, 25 г тертого сиру, 60 г вершкового масла, 0,5 склянки сметани, 0,5 столової ложки пшеничного борошна, 0,5 столової ложки оцту, 2 склянки води, кріп, сіль. спосіб приготування: Відібрати невеликі щільні білі гриби, очистити їх і
Сушені гриби Гриби сушать зазвичай білі і чорні, а іноді сушать також Масляник, але вони не такі хороші в сушці; а ще можна сушити опеньки, сморчки та печериці. Коли призначають гриби для сушіння, тоді їх мити не потрібно, а тільки оскресті ножем і, обрізавши коріння, вздет
Гриби сушені відварні (I варіант) Будь-які сушені гриби перебрати, вимити, замочити в холодній воді на 3-4 години, зварити в несолоної воді, відвар злити і використовувати для приготування перших блюд.Сваренние гриби остудити, нарізати кубиками, посолити, полити сметаною або
Гриби сушені відварні (II варіант) Гриби перебрати, вимити, зварити в несолоної воді, відкинути на друшляк і промити холодною водой.После цього гриби віджати, дрібно нарізати, посолити, поперчити, заправити олією і оцтом, ретельно перемішати і викласти в
Гриби сушені, як свіжі Старопольська кухня славилася своєю винахідливістю, що проявлялася і в грибних стравах. Грибов, як ми вже говорили, було в давні часи сила-силенна. У коморах висіли десятки низький. Так ось, кулінари придумали такий спосіб
Гриби сушені з квашеною капустою 200 г сушених грибів, 800 г квашеної капусти, 125 мл соняшникової олії, 100 г ріпчастої цибулі, чорний мелений перець, сіль за вкусу.Сушение гриби промити 2-3 рази і розмочити протягом 3-4 годин. Потім нарізати їх соломкою. Цибулю нарізати дрібними
Сушені гриби Гриби (будь-які) ретельно очистити, обтерти капелюшок сухою ганчіркою, нарізати тонкими скибочками, сушити на сонці або на печі відразу ж, щоб не зачервівелі. Досушити в нежаркій духовке.Можно нанизати гриби на нитку і повісити на вікні з сонячної сторони. з