Москва і Московська обл.
Восьминоги відносяться до одного з найбільш відомих представників численного загону головоногих молюсків. Цікаво те, що науці відомі як пелагические восьминоги, тобто що мешкають на великих глибинах, так і типові восьминоги. Своє оригінальну назву восьминоги отримали завдяки своїм біологічним будовою і, як наслідок, зовнішнім виглядом.
У перекладі з стародавнього грецького мови назва восьминогів ὀκτώ πούς перекладається як "вісім ніг". Насправді тіло восьминогів має овальну форму, а голова молюска оснащена щупальцями або "руками", на яких розташовуються присоски. Восьминоги унікальні тим, що мають цілих три серця, з них тільки одне основне відповідає за кровообіг молюска.
Дослідники відзначають, що восьминоги є найбільш високорозвиненими серед всіх молюсків. Крім того, восьминоги можуть досить швидко змінювати свою форму тіла, тим самим пристосовуючись до навколишнього середовища. Розмір, втім як і забарвлення восьминогів залежить перш за все від різновиду молюска.
У природі зустрічаються як малі восьминоги розмірів всього в один сантиметр, так і справжні будівлі $ довжина яких сягає чотирьох метрів. Восьминоги живуть переважно в водах море і океанів тропічного або субтропічного кліматичного поясу. Примітно те, що люди протягом тисячоліть вживають їжу восьминогів.
У загальносвітовій кулінарної традиції можна відшукати сотні вишуканих рецептів приготування восьминогів. Восьминоги славляться своїм смаком, а крім того корисними властивостями. Ще в Античності восьминоги набули статусу делікатесного продукту харчування. Віртуози античної кулінарії начиняли голову восьминогів травами і спеціями, а щупальця молюска нарізали на шматочки і запікали як начинку в пирогах.
Сучасні виробники продуктів харчування пропонують досить широкий вибір різних видів морепродуктів, в тому числі і восьминогом. Особливим попитом останнім часом користується сушений восьминіг. Такий продукт харчування, як сушений восьминіг можна віднести до снеки або швидким закусок. Сушений восьминіг подають до столу в якості закуски до пива.
Для виготовлення сушеного восьминога використовують тонко нарізані щупальце молюска. М'ясо сушеного восьминога відрізняється ніжним смаком, а крім того містить досить велику кількість корисних для людського організму сполук природного призначення. Як правило, для виготовлення сушеного восьминога використовують глибоководні різновиди молюска.
Сушений восьминіг належить до продуктів повністю готовим до вживання Як правило в складі сушеного восьминога всього два компонента - молюск і сіль. Калорійність сушеного восьминога різниться в залежності від різновиду молюска, а також способу приготування продукту. Однак, в середньому калорійність сушеного восьминога становить 137 Ккал, які припадають на 100 грам продукту.
Калорійність сушеного восьминога 137 кКал
Енергетична цінність сушеного восьминога (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 91% | 3% | 6%