У багатьох на дачних ділянках поруч з овочами та квітами оселилися пряні трави. Це й не дивно, адже клумба з пряними травами і корисна, і красива, і ароматна. Що може бути приємніше ароматів цих дивовижних рослин! Є такий пряний садок і у мене.
Не перший рік мене радують лаванда, чебрець, материнка, м'ята, меліса, ісопу, шавлія. непередаваний аромат і краса.
Дуже шкода таку красу зрізати, але приходить час і потрібно запастися корисними рослинами запас. Важливо вчасно їх зібрати, поки вони не відцвіли. Кажуть, що саме час заготовляти пряні трави, коли їх квіти найбільш красиві в саду. І ще кажуть, що найкраще зрізати їх на свято Івана Купала- тоді вони мають найбільшу силу. Але я трохи запізнилася в цьому році, добре встигла до дощів, адже заготовлювати трави краще в суху погоду.
Напевно, всі знають, як правильно сушити трави. це повинно бути в сухому, неосвітленому, добре провітрюваному приміщенні (горище, сарай), адже сонячні промені здатні зруйнувати цілющі властивості трав. Можна сушити пучками, підвісивши з вертикально, а можна просто розкласти на папері. В цьому випадку траву час від часу треба ворушити. Займає цей процес 2-3 тижні. правильно висушеними травами вважаються ті, що не втратили свій колір і запах. і ще висушене сировина повинна добре розтирати пальцями в порошок, а тверді рослини, типу розмарину, повинні добре ламатися.
Зберігати висушену сировину можна в полотняних або паперових пакетах, або в скляних банках.
Ось мої букетики готові до просушування - залишилося тільки підв'язати і дочекатися, коли вони висохнуть.
Ви скажете, мовляв, зараз в магазинах багато готових сумішей сухих трав і спецій на будь-який смак. Це так. Але як приємно приготувати свій власний збір з любовно вирощених квітів і трав!
Як їх використовувати? Варіантів багато - це і різні чаї, і приправи для різних страв. Можна використовувати і в лікувальних, і в косметичних цілях. Я дуже люблю лавандова сіль (дуже добре для риби), чай з чебрецем, лавандова олія.
Ось трошки лавандової солі у мене ще залишилося (там морська сіль, сухі квіти лаванди і апельсинова цедра) - запах виключно приємний.
А ще я цього літа готувала лавандовий, ромашковий і рожевий гідролати (навчила подруга, яка займається кремовареніем) - можна протирати обличчя, можна додавати в креми і шампуні. А для тих, хто сам варить мило, такі трави просто знахідка.
Ось таке мило роблять мої знайомі.
Можна довго розповідати про корисні властивості пряних трав. Але ж це і так всім відомо.
Так що не бійтеся - вирощуйте у себе на дачі, адже ароматні трави в будь-якому саду- це приємна "добавка" до всіх інших принад життя за містом. Різноманітність пряних трав створять неповторний образ саду, наповнять корисної енергетикою і чудовим ароматом все навколо.
У нас пішов дощ, роботи ні-заварю ароматного чайку з материнкою і почитаю книгу.
sveta555
У мене теж був неприємний випадок з покупними травамі- в зборі попалася трава, на яку організм зреагував погано (про цю реакції я дізналася пізніше). Та й до того ж хіба можна знати, де і як ці трави збиралися. А впокупние чаї додають ароматизатори, не завжди корисні. Тому або своє, або просто чорний чай.