Часник покращує апетит, перевариваемость їжі, зменшує інтоксикацію, має антисептичні властивості і є иммуностимулятором. Доведена противірусна дія часнику, зокрема, часник допомагає запобігти грипу.
Часниковий порошок домашнього приготування зберігає всі корисні властивості часнику.
На один лоток сушарки йде приблизно 9 головок часнику. Чистячи часник не забувайте зрізати корінь на кожному "зубчики".
Виріжте зелені паростки на "зубчиках" часнику. Вони можуть надати порошку гіркоту. Акуратно розріжте "зубчик" навпіл і виріжте серцевину.
Рівномірно розкладіть часник на лотки сушарки. Сушіть на середній температурі. Під час сушіння буде сильний запах часнику.
Часник довго висушується (до 28 годин). Перш ніж подрібнювати сушений часник дайте йому трохи охолонути. Змолоти часник можна в блендері або кухонному комбайні. Всього кілька секунд в блендері і виходить свіжа часникова пудра (порошок).
Можна зберігати часник шматочками і молоти його при необхідності в порошок. А можна весь розмолоти в пудру. У будь-якому випадку він повинен зберігатися в щільно закритих банках, пластикових контейнерах або пакетах з зіпером.
Щоб відновити шматочки часнику покладіть їх у теплу воду на 2-3 години. Їх можна використовувати як зазвичай в приготуванні їжі.
Часниковий порошок може бути використаний як приправа.
Також можна зробити з нього часникову сіль (суміш солі і часникового порошку).
часникова сіль
Часникова сіль - 1 частина порошку часнику на 3 частини солі.
Часникову сіль можна використовувати для натирання м'яса, птиці та риби перед їх приготуванням. Дуже добре підходить до свіжих і відварною овочам, а також до страв з грибів і сиру.
Центральний офіс і сервісний центр: 03087, Україна, м Київ, вул. Іскрівська, будинок 1, а / я 123