Не знаю як ви, а я дуже люблю м'ясо). Ніщо не замінить мені хорошу відбивну або стейк середньої прожарювання. Я люблю літо вже за те, що можна готувати м'ясо на відкритому вогні - додайте овочів на грилі або овочевий салат, келих хорошого вина також зовсім не буде зайвим і довгі розмови в хорошій компанії довгими літніми вечорами вам забезпечені). Я беру тільки свіже м'ясо, ріжу на порційні шматки, додаю цибулю, трохи паприки і мелений чорний перець, кілька часточок лайма і все, більше нічого не потрібно. Не люблю всякі спеції з пакетиків - вони забивають смак м'яса). Отже - готуємо свинину барбекю.
Як приготувати "Свинина барбекю"
1 Свинячу вирізку поріжемо порційними шматками. Промиємо під холодною водою і обсушити паперовими рушниками.
2 Лук поріжемо великими півкільцями, лайм - тонкими кружечками.
3 На дно ємності для маринування викладаємо трохи цибулі, кілька часточок лайма, посипаємо перцем і паприкою. Кладемо шматки свинини.
4 Заповнюємо нашу ємність, чергуючи м'ясо і лук зі спеціями. Ми залишаємо маринуватися на кілька годин.