Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото

Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото

«Скворчащая сковорода» під такою назвою прийшло до мене це блюдо. За своєю суттю це просто свинина тушкована з овочами на сковороді. Однак, якщо готувати таке мяско на чавунній сковороді, то воно дійсно в кінці приготування буде «скворчать», чомусь на антипригарних сковорідках такий фокус не проходить, але це анітрохи не применшує смакових якостей страви. Подавати таку страву можна до будь-якого гарніру або до гарячих коржикам.

складові

  • свинина 700-1000 гр
  • цибуля великий 2 шт
  • морква велика 1 шт
  • болгарський перець 1 шт
  • помідори 2-4 шт
  • часник 3-4 зубчики
  • кінза (петрушка) пучок
  • паприка 1/2 ч.л.
  • гострий червоний перець 1/4 ч.л.
  • чорний перець 1/2 ч.л.
  • сіль за смаком

Підготовчий етап: 15 хвилин

Час приготування: 40 хвилин

Після приготування ви отримаєте 3-4 порції

Як приготувати свинину тушковану з овочами: рецепт з фото

  1. М'ясо наріжте середнім кубиком, складіть в чашу. Додайте спеції і добре перемішайте. Відставте в сторону, поки займаєтеся овочами
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото
  2. Лук наріжте півкільцями або четвертинками кілець
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото
  3. Моркву наріжте тонкими брусочками або натріть на тертці для корейської моркви
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото
  4. Болгарський перець наріжте брусочками
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото
  5. Помідори очистіть від шкірки і наріжте четвертинками
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото
  6. Зелень дрібно порубати. Часник наріжте пластинками
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото
  7. На сковороді розігрійте невелику кількість рослинної олії і закиньте обсмажувати м'ясо
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото
  8. Коли на м'ясі почне з'являтися скоринка, закидайте цибулю і також трохи його пріжарьте
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото
  9. Після чого закиньте морква і болгарський перець. Гасіть все разом 8-10 хвилин
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото
  10. Після чого покладіть поверх четвертинки помідор, присолите їх
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото
  11. Накрийте сковороду кришкою і дочекайтеся поки помідори дадуть сік і він почне кипіти
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото
  12. Через 10 хвилин додайте зелень і часник і готуйте ще 2-3 хвилини
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото
  13. Блюдо готове. Подавати можна прямо в сковороді
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото
  14. А можна порційно з гарніром
    Свинина тушкована з овочами на сковороді рецепт з фото

Сподобався рецепт? Поділися!

Схожі статті