рослинне масло для обсмажування.
Свинину вимити й обсушити паперовими рушниками.
Нарізати м'ясо великими шматочками.
У глибокій сковороді розігріти масло і обсмажити шматочки свинини з усіх боків до золотистого кольору. Влити трохи води, близько 100 мл, зменшити вогонь і тушкувати м'ясо під кришкою протягом години. У процесі приготування приправити сіллю і перцем за смаком.
Цибулю, моркву і болгарський перець нарізати кубиками.
Часник нарубати ножем. З помідорів зняти шкірку і нарізати на четвертинки.
В окремій сковороді обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору, періодично помішуючи, потім додати болгарської перець і трохи обсмажити все разом. Посолити і поперчити.
Викласти на сковороду до свинини обсмажені овочі і часник, перемішати.
Сметану розвести водою до обсягу приблизно 300 мл, додати борошно, все добре перемішати, щоб не було грудок.
Влити сметану в сковороду, перемішати. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати свинину з овочами в соусі близько 20 хвилин. Якщо соус здається вам занадто густим, влийте трохи кип'яченої води і перемішайте до однорідності.
Потім додати до м'яса помідори і готувати ще 10 хвилин, періодично помішуючи і не даючи соусу занадто сильно кипіти.
В кінці приготування додати нарубану зелень.
Апетитна, смачна свинина, тушкована з овочами на сковороді, готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!
Схожі статті
