Всім відомо, що молоко дуже корисно для здоров'я. Сфера його застосування обширна. Його використовують в приготуванні їжі, лікують за допомогою нього застуду, набряки, а також беруть для створення косметики. Ось сьогодні я хочу вам запропонувати страви з використанням цього продукту - «Свинина в молоці».
Ми з чоловіком дуже любимо м'ясо, а також різні соуси до нього. Готую я такі страви досить часто, пару раз в тиждень. Ось тому щоб не повторюватися, я шукаю різні оригінальні рецепти і пробую поєднувати в принципі непоєднувані продукти.
Коли я вперше побачила цей рецепт, мені здалося, що продукти зовсім не підходять один одному: молоко і свинина. Але я помилилася. М'ясо виходить дуже смачне і ніжне. А на основі молока виходить цікавий соус.
Час приготування: 1 год 20 хвилин
Ступінь складності: середня
Що ж нам потрібно для приготування страви:
м'якоть свинини - 700-800 г
цибуля ріпчаста - 3 шт. середнього розміру
сіль, перець - за смаком
1) Ріпчасту цибулю очищуємо і нарізаємо дрібними кубиками.
2) Печериці чистимо і ріжемо пластинами.
3) Ріпчасту цибулю обсмажити на олії до золотистого кольору.
4) До обсмаженої цибулі додаємо гриби і злегка обсмажуємо.
5) В сковороду додаємо 1 столову ложку борошна і перемішуємо.
6) Вливаємо в сковороду молоко і соєвий соус. Солимо і перчимо до смаку, доводимо до кипіння. Якщо ви любите більш солоний і насичений смак, то можна соєвого соусу додати більше. Я ще додала в соус трохи прованських трав.
7) М'ясо вимити і обсушуємо паперовими рушниками. Далі видаляємо всі плівки і жир. Ріжемо на невеликі шматочки.
8) Додаємо м'ясо в сковороду з грибами і соусом. Перемішуємо. Ми залишаємо гаситися на невеликому вогні приблизно 50-60 хвилин.
9) Подаємо до столу з гарніром, який ви любите або овочевим салатом.
