Свинина з картоплею тушкована на сковороді, рецепт з сочевицею і зеленим горошком - смачне гаряче блюдо на Новий рік, на приготування якого вам не доведеться витрачати багато сил. Готують свинину з овочами в жаровні або товстостінній каструлі, гаситься вона приблизно годину, виходить дуже ніжною, м'ясо буквально розпадається на волокна. І ще одна важлива деталь - не потрібно готувати окремо гарнір, що, погодьтеся, дуже зручно. Замість консервованого, можна взяти заморожений зелений горошок, це не впливає на смак готового блюда. Мені ще дуже подобається і така свинина тушкована з овочами.
На приготування вам знадобиться 90 хвилин. Із зазначених інгредієнтів вийде 6 порцій.
- свинина нежирна охолоджена - 1 кг .;
- картопля - 400 гр .;
- сочевиця зелена - 300 гр .;
- горошок зелений - 200 гр .;
- цибуля ріпчаста - 120 гр .;
- корінь імбиру - 30 гр .;
- кориця мелена - 5 гр .;
- часник - 5 зуб .;
- паприка копчена мелена - 5 гр .;
- масло рослинне, сіль.
У жаровні нагріваємо 2-3 столові ложки рафінованої олії, кидаємо в розігріте масло дрібно порубаний ріпчасту цибулю, обсмажуємо 5 хвилин.
М'ясо нарізаємо крупно - шматки розміром приблизно 3 сантиметри. Посипаємо копченої паприкою, кладемо в жаровню до обсмаженої цибулі.
Потім додаємо натертий на дрібній тертці свіжий корінь імбиру. Якщо корінець молодий, то його можна вимити і, не очищаючи, нарізати тонкою соломкою.
Обсмажуємо м'ясо разом з цибулею і імбиром 5 хвилин, додаємо подрібнений часник і мелену корицю.
Картоплю чистимо, ріжемо великими кубиками, додаємо в жаровню.
Консервований зелений горошок відкидаємо на сито, промиваємо холодною водою, відправляємо слідом за картоплею. Не менш смачною буде і така тушкована свинина з айвою.
Зелену сочевицю перебираємо, моєму, кладемо в жаровню. Наливаємо холодну воду так, щоб вона перекрила вміст приблизно на 2 сантиметри. Насипаємо кухонну сіль (приблизно 10-12 г на це кількість продуктів).
На сильному вогні доводимо вміст жаровні до кипіння. Потім щільно закриваємо кришкою, зменшуємо газ, готуємо приблизно 1 годину.
Подається свинина з картоплею тушкована на сковороді, рецепт з сочевицею і зеленим горошком гарячої, посипається свіжою зеленню. Ви просто зобов'язані спробувати приготувати цю незвичайну свинину в пиві, тушкована в мультиварці.
Приємного апетиту і з наступаючим!
- Свинина в горщиках з картоплею в духовці
- Пиріжки з картоплею смажені на сковороді
- Свинина смажена на сковороді з грибами під сиром
- Свинина тушкована з овочами
- Тушкована картопля з телятиною
- Картопля по-селянськи
- Тушкована капуста з сочевицею
- Як посмажити картоплю на сковороді з золотистою скоринкою
