Свинячий антрекот в духовці виходить дуже соковитим. А з цим незрівнянним маринадом ще і соковитим, ароматним і пікантним. Вечерею ви в будь-якому випадку залишитеся задоволені. Вам тільки знадобиться гарненько вивчити рецепт, приготувати казково смачне м'ясо, відповідний гарнір і простий овочевий салат. Приготування антрекотів практично не вимагає вашої активної участі. Так що ви спокійно зможете займатися своїми справами, поки соковиті антрекоти зарум'янюється в духовці.
1. Одну велику або пару невеликих цибулин очистіть і сполосніть. Натріть на крупній тертці або подрібнити блендером в кашку. Подрібнювати ножем не рекомендую, тому що в такому випадку загубиться багато соку, який просто необхідний для того, щоб м'ясо стало м'яким і ароматним.
3. Ретельно перемішайте. Ароматний маринад для свинячих антрекотів готовий.
4. Підготуйте свинину на кістці. Ретельно вимийте і висушіть м'ясо. Промокніть паперовими рушниками.
До речі, дуже смачною ще виходить свинина з ананасами в духовці, рецепт з фото є на нашому сайті. Обов'язково подивіться.
5. Змастіть антрекоти маринадом з усіх боків. Складіть в миску і затягніть харчовою плівкою. Нехай м'ясо постоїть при кімнатній температурі півгодини-годину. А потім переставте його в холод ще на кілька годин.
6. Промариноване ароматне м'ясо вийміть з миски. Посоліть. Складіть в форму для випічки. Накрийте фольгою. Поставте запікатися в духовку. Температура - 200 градусів. Час - 25-30 хвилин. За 5-7 хвилин до передбачуваної готовності зніміть фольгу і дайте м'ясу покритися золотистої красивою скоринкою.
Подавайте свинячі антрекоти гарячими до улюбленого гарніру. Дуже смачно з картопляним або сочевичним пюре. Свинячий антрекот, рецепт якого неодмінно зацікавить ваших гостей, можна приготувати і на святковий стіл в якості основного гарячого блюда.
А ще пропонуємо вам приготувати буженину зі свинини в духовці, рецепт подивіться по посиланню.
- Свинячий рулет з омлетом і болгар ...
- Рулет зі свинячої лопатки з Моркам ...
- Свинячий язик, запечений в духів ...
- Яблука, запечені в духовці з ...
- Запечена скумбрія з ревенем
- Гарбуз, запечена в духовці
