Токсичні властивості багатьох грибів знаходяться в процесі вивчення. Ті, які ще недавно вважалися умовно-їстівними, нешкідливими і смачними, сьогодні визначені як неїстівні. Наприклад, корбан товста, з приводу якої мікологи сперечаються донині. Дехто схильний вважати її неїстівної, а інші - умовно-отруйною. В обох випадках цей гриб не варто збирати, тому важливо вміти його розпізнати.
Гриб корбан товста (Tapinella atrotomentosa) - представник класу агарикоміцети, сімейства Тапінелловие, роду Тапінелла, по іншому ще називаю корбан повстяна.
Капелюшок фісташка, іржаво-коричнева або бура, м'ясиста, з утисненим центром і загорнутими донизу краями. Згодом вигинається, змінює колір на оливково-бурий. На дотик оксамитова і суха, в діаметрі від 10 до 25 см.
Товста корбан - гриб пластинчастого типу. Пластинки тонкі, часті, спускаються на ніжку. Пофарбовані в кремовий колір, з віком темніють. При натисканні повільно коричневеют.
М'якоть жовтувата, щільна, жорстка, м'ясиста. На зрізі змінює колір на буро-коричневий. Запаху гриб не має, на смак - гіркий.
Ніжка м'ясиста, щільна, ексцентричної форми (розширюється донизу), бархатиста, чорно-коричневого або бурого кольору. Розміри варіюються від 2 до 5 см в поперечному розрізі, і від 5 до 10 см у висоту. Саме завдяки покритої «оксамитом» ніжці сплутати цей гриб з іншими досить складно.
Довгий час цей представник третього царства вважався умовно-їстівних. Всупереч жорсткої м'якоті його збирали для смаження і засолювання. В кінці ХХ століття мікологи переглянули ступінь отруйності: в тканинах був виявлений отрута, який не руйнується при тепловій обробці. Суперечки точаться: частина фахівців наполягає на включенні його в розділ умовно-отруйних.
поширення
Свинушка товста вважає за краще селитися в листяних або змішаних лісах; в хвойних зустрічається не часто. Проростає не тільки на землі, а й на коренях, пнях. Є деревним сапротрофного - руйнує залишки деревини, розкладаючи їх до найпростіших органічних сполук.
Відмінності від свинушки тонкої
Важливо розрізняти два різновиди свинушок. Свинуха товсту і тонку можна відрізнити за такими параметрами:
- Розмір ніжки. У товстої свинушки вона, відповідно, більше в діаметрі, «товщі».
- Ворс на ніжці. Він є тільки у першого гриба.
- Колір капелюшка. У першому випадку переважають коричневі, темніші кольори. У другій капелюшок значно світліше, з присутністю жовтих тонів.
І головна відмінність - ступінь отруйності. До 1981 року обидва гриба вважалися умовно-їстівними, і отруйність обох була переглянута. Корбан тонка була віднесена до отруйних, а товста - до неїстівних. Хоча вони містять однаковий отрута, в першому варіанті його концентрація значно вище.
Користь і шкода
Свинушки товсті - гриби, які не бажано приймати в їжу. Що міститься в їх м'якоті отрута - мускарин - нагадує бомбу уповільненої дії. Він поступово накопичується в організмі. Коли концентрація досягає критичних значень, починається реакція, яка веде до згортання крові. Результатом може стати серйозне пошкодження нирок.
Свинушка товста, як не дивно, має ряд корисних властивостей. По-перше, в її м'якоті міститься речовина, що має антибіотичні і протипухлинні властивості, тому вона іноді використовується для лікування. По-друге, телефоровая кислота, що міститься в м'якоті, може використовуватися для фарбування різних матеріалів, в тому числі вовни, в блакитний колір.
Регулярно збирати і приймати в їжу цей гриб - погана звичка. Тим більше що він має тверду і не дуже смачною м'якоттю. Мікологи досі сперечаються про ступінь його отруйності. Багато джерел обмежуються позначкою про те, що токсичні властивості не вивчені. А поки триває суперечка, грибники продовжують піддавати своє здоров'я на небезпеку.
Якщо ниє тазостегновий і колінний суглоб, відразу забирайте з раціону.
Ось такий ком з глистів вийде до ранку, якщо залпом випити 2 ковтки.
Найпростіший спосіб позбутися від хропіння будинку! Хропіння проходить, завдяки цьому.