У пошуках цього корисна, як не глянь, продукту, краще не заходити, далі свого найближчого фірменного- спеціалізованого
(Добре перевіреного) "курячого" магазину.
Природно, куряча печінка, як і всі інші продукти вітчизняного
птицепрома, повинна купуватися, тільки охолодженої і не в прок, а на
"Поїсти" найближчим часом. Колір у неї-яскравий червоний, але не темний, без
жовчних міхурів і вкраплень нехарактерних квітів. Крім цього, вона повинна
бути пружною, як і всі свіжі м'ясні продукти.
Здається, не треба бути "карлики - Носом", щоб безпомилково визначити
Якість, що лежить в лотку на вітрині, курячої печінки. )
Навіть при покупці курячої печінки в одному і тому ж магазині, де в свіжості субпродукту сумніватися не доводиться, ні-ні та й попадеться шматочок, що відрізняється за кольором від своїх побратимів. Чому так?
Хтось вважає, що від корму, який кури отримували за життя, колір печінки може трохи відрізнятися у різних особин. Головне, щоб жовтого або зеленого відтінку не було (сліди розлилася жовчі). Та й дуже світла печінку теж повинна викликати підозру. Можливо, її мили в зв'язку з тривалістю зберігання і наявністю сторонніх запахів.
Вважається, що свіжа куряча печінка має червонувато-коричневий колір. Таку і купила недавно. І, як завжди, вирішила її промити перед приготуванням.
І від звичайної води прямо на очах печінку придбала сірувато-синій колір. Запах не викликав підозр. Кот дуже здивувався, що нам не подобається, і з апетитом з'їв пару шматочків, підтверджуючи якість продукту. Загалом, коту пощастило: протягом декількох днів він це якість посилено підтверджував, але ми ризикувати не стали.
Пощастило вашому котяра! Великий йому привіт! А взагалі тварини - це найкращий індикатор якості продукту. Особливо коти. - 2 роки тому
GhjcnjNFNM ZYF [51.7K]
Так, йому пощастило. А ми все думали, що це з ним. Ну не міг наш кіт неїстівний продукт є. - 2 роки тому