Свято Ліго в Латвії
Янів день в Естонії
В Естонії Янов день - другий за значенням свято після Різдва. Традиційно його святкують в селах або на хуторах, і вважається він удень чаклунства і чудес. В цей час водять хороводи навколо вогнищ, на міських вулицях танцюють, співають пісні, а жителі сіл шукають містичний цвіт папороті, який, за повір'ями, цвіте тільки цієї ночі і приносить удачу тому, хто його знайде. Все, як у нас!
Йонінес в Литві
Ніч Святого Яна в Польщі
Іванов день у Фінляндії
Забувши про всі турботи, Іванов день відзначається і вФінляндіі. До свята фіни готуються заздалегідь, а шанують в цей час - березу, яка прикрашає міські вулиці. Береза символізує гостинність, «смугасті» вінки або гілки в цей день можна зустріти всюди: в будинках, магазинах і церквах. До сих пір, збереглася толі гра, толі жарт, коли фінські хлопці, зізнаючись у любові, на палець обраниці надягали кільце зроблене з березової кори. Сучасні гарячі фінські хлопці і сьогодні за допомогою березового кільця роблять улюбленим пропозиції, дівчата ж в знак згоди повинні дарувати таке ж кільце у відповідь. Найчастіше кільцями обмінюються саме в купальську ніч. Щоб приворожити обранця нещасним в любові, рекомендується опівночі Іванова дня тричі оббігти житнє поле, бажано оголеним. Кульмінаційний момент весілля наближатися до вечора. У невеликих містах, жителі збираються біля річки і прикрашають червоними стрічками березовий хрест, тим самим оголошуючи відкриття свята. Найвеселіша частина свята - хоровод, а важлива - підняття фінського прапора і спалення «піраміди», складеної з березових гілок. У той час, коли догорає багаття, фіни смажать сардельки і печуть млинці.
Ніч напередодні Івана Купала - особлива! У святкуванні брали участь все населення, причому традиції вимагали участі кожної людини у всіх обрядах. Обов'язковим було виконання і дотримання всіх правил, заборон і звичаїв. На берегах річок і озер було прийнято розпалювати багаття, навколо яких водили хороводи.
Сміливці стрибали через багаття, купалися в «темної» воді, збирали трави в лісі, ворожили. До сих пір вважається, що зібрана купальська роса допомагає від вугрів і прищів. А, якщо нею побризкати стіни в будинку, то перестануть заводитися таргани. Ще в цю ніч не можна було спати, тому що перевертні, чаклуни, русалки, лісовики і водяні стають особливо небезпечними.
Ще одна традиція - розпалювання багать у річок. Народ вірив, що в купальську ніч вогонь відганяє нечисть, знімає порчу і навіть набуває цілющу силу. У Білорусі та Україні хлопці та дівчата вибирали собі пару, обмінювалися вінками і, взявшись за руки, стрибали через багаття. Існує прикмета, якщо слідом парі полетять іскри, і їхні руки не роз'єднуватися під час стрибка, значить незабаром бути весіллі. На Гомельщині для захисту від чаклунства хлопці качали дівчат на руках над купальським вогнищем.
Ще одним звичаєм було спалювання коліс. Причому, в Білорусі ця традиція існує і до цього дня, тільки спалюють використані шини від машин, велосипедів і тракторів. Раніше, колеса підпалювали і пускали котитися по схилу до річки. Якщо воно не падало і палаючим закочувалося в річку, можна було очікувати рясного і багатого врожаю. А ось, якщо воно гасло або завалювалося на бік, варто було боятися голодного року.
Вважалося, що трави. зібрані в купальську ніч, мають цілющі властивості. Ними обкурювали хворих, «боролися» з нечистою силою, під час грози кидали в розтоплену піч, оберігаючи будинок від удару блискавки, використовували для любовної ворожби.
Але, звичайно, головним героєм в цю ніч ставав папороть. За легендою, в ніч на Івана Купала папороть розцвітає: з «серця» куща виростає квіткова стрілка з бутоном, схожим на гаряче вугілля, а рівно опівночі на мить показується вогняна квітка. Якщо його зірвати, можна придбати здатність бачити скарби, зариті глибоко в землі, розуміти мову тварин, відкривати будь-які замки, просто приклавши до них квітка, знайти дар передбачення, приймати будь-який вигляд і ставати невидимим ...
Мисливцеві за квіткою слід окреслити навколо себе освяченим ножем коло і чекати півночі. Зірвати квітку папороті важко, тому що лісова нечисть цьому всіляко перешкоджає, повертатися ні в якому разі не можна, інакше можна втратити життя. Здобувши квітка, потрібно заховати його за пазуху і бігти, не озираючись назад.
Крім того, одним з головних символів Іванова дня була квітка Іван-да-Мар'я. Народні оповіді пов'язують його походження з братом і сестрою, які вступили в заборонені любовні відносини і з-за цього перетворилися на квітку.
А ось традиційний купальський стіл складається з рослинно-молочної їжі: ватрушек, сирників. вівсяного киселю або компотів. Білоруси пекли спеціальні прісні коржі і готували борошняну кашу - Кулага.
Тим, хто приїде на гуляння в Олександрію ще пощастить побувати на фестивалі льону, квасу і пива, на виставці племінного тваринництва. Надзвичайною буде і екскурсія на теплоході з Могилева, виступи колективів художньої самодіяльності, зірок білоруської та зарубіжної естради та багато іншого. Головний сюрприз відвідувачів очікує від російської зірки Віри Брежнєвої! Але гуляння не обійдуться без традиційних для Купали вінків і багать. Другий день Івана Купала пройде не менш цікаво, так що варто запастися силами і їхати в Шкловський район.
Хто це було Перший кулінарний портал Oede.by розповість вже на наступному тижні - хороших вихідних!
Якщо ви помітили помилку в тексті, будь ласка, виділіть її та натисніть Ctrl + Enter
Підпишіться на розсилку і будьте в курсі кулінарної життя світу!