Мені здається, курку люблять багато! І способів приготування її безліч.
У цьому році на новорічному столі її не повинно було бути, а ось на різдвяні свята чому б і не приготувати?
Мені захотілося запекти курочку з апельсинами! Це дуже цікаве і незвичайне поєднання!
Нам знадобиться:
- курка - близько 2 кг
- 4-5 апельсинів
- імбир
- часник
- зелень
- спеції
- сіль
- мед
- 1 цибулина
приготування:
Для початку поріжемо курку на шматочки
Тепер найцікавіше в цьому рецепті - готуємо маринад:
Для цього з 2-3 апельсинів видавлюємо в каструлю сік.
Потім візьмемо цедру одного апельсина і дрібно поріжемо.
Так само дрібно поріжемо імбир
Підігріваємо наш сік і додаємо в нього цедру і імбир.
Розчиняємо в цій масі ложку меду, додаємо різні спеції і подсаливаем за смаком.
Тепер сильніше підігріваємо і заливаємо готовим маринадом нашу курку.
Ми залишаємо настоюватися близько години.
А за цей час можна нарізати зелень і 1 апельсин для прикраси.
Порізати 1 апельсин і цибулину великими шматочками і часник
Після того, як наша курка промаринувалося, викладаємо її на деко, зверху розкладаємо апельсин, цибулю і часник
І відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на годину.
Готову курочку викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню з апельсинами або помідори черрі.
Думаю, що така незвичайна курка сподобається вам і здивує ваших гостей!
Приємного вам апетиту!
Перший раз маринована курку в апельсиновому соку, коли про це розповіла Юлія Висоцька. Там ще був потрібний ялівець, ягоди. Не пам'ятаю де, але і його знайшла. Дуже смачна курка виходить.
У нас вже салюти пускають, на дворі староноворічний канонада. До мене завтра діти і внуки приходять. Я вже тушку курки вийняла з морозильної камери.
Оля! Моя курка важить майже 4 кілограми. Значить, треба 10 апельсинів?
Ух ти! Ось так курочка! Ну, думаю, можна не 10. Якщо 1 для прикраси, парочку замість одного для запікання, а для маринаду для своєї я видавлювала 2 апельсина, на вашу можна штук 5. Разом, я думаю, вистачить 8.