На 0,5 л курячого бульйону:
200 г курячої грудки без шкіри і кісток
200 г свіжих печериць
1 великий солодкий перець 200 г
1 маленький цукіні 200 г
100 г зеленої цибулі
1 великий зубок часнику
шматочок кореня імбиру завбільшки з наперсток
200 мл вершків будь-якої жирності або кокосового молока
цедра з четвертинки маленького лимона
1 ч.л. соєвого соусу
1 ст.л. смальцю
сіль, перець за смаком
У сковороді розігріти смалець.
Курячі грудки нарізати довгими тонкими смужками, обсмажити, викласти в каструлю. Жир залишити в сковороді.
Солодкий перець нарізати довгими смужками шириною приблизно 0,5 см, обсмажити, викласти в каструлю. Жир залишити в сковороді.
Цукіні нарізати довгими смужками шириною приблизно 0,5 см, обсмажити, викласти в каструлю. Жир залишити в сковороді.
Печериці нарізати пластинками, викласти в сковороду, злегка присолити, обсмажити, викласти в каструлю. Жир залишити в сковороді.
Білі частини зеленої цибулі, часник, корінь імбиру, нашаткувати дуже дрібно, припустити в сковороді до м'якості, влити вершки, додати лимонну цедру (цедру зрізаємо з лимона смугою, білу частину видаляємо), довести до кипіння, додати вміст сковороди в каструлю.
Влити в каструлю бульйон, соєвий соус, посолити, поперчити, приправити лимонним соком, видалити лимонну цедру. Всипати нарізані навскоси зелені частини лука. Довести до кипіння, дати супу трохи настоятися і подавати.
madlenka. я не собі буду над людьми експериментувати
_______________________
Мета бачу, в себе вірю.
На автентичність не претендую.
Ну це складно з таким набором продуктів, тому як від тайського тут тільки курка, може перейменувати в гострий супчик?
Вибач Санечка. за тайців прикро # 41;
Санечка, а ти скільки за обсягом варила?
_______________________
Наберіться сміливості, якщо хочеш щось змінити. Наберіться терпіння, якщо щось змінити неможливо. І будь мудрим, щоб знати, коли потрібна сміливість, а коли терпець.
Керрі
я із задоволенням приготую справжній тайський суп по твоєму мобілки, поділися - щоб тайці не ображалися.
Olalala брала подвійну норму продуктів на 1 л води і 1 стакан 10% вершків.