1. Чи обов'язково зберігати яблука в ящиках.
2. Чи треба яблука при укладанні в ящики перешаровувати стружкою, папером, торф'яної крихтою. Як укладати плоди.
3. Чи будуть яблука довше зберігатися, якщо їх покрити воском або мінеральномасляной емульсією.
4. Чи можна зберігати яблука в поліетиленовій плівці.
5. Як самому виготовити поліетиленовий мішечок.
Чи обов'язково зберігати яблука в ящиках.
Не обов'язково. Крім ящиків (дво- і трехголовчатие, високі, низькі), яблука можна зберігати в картонних коробках, на стелажах, в великих скринях (ґратчастих), можливе зберігання в поліетиленових мішечках.
З тари найбільш поширені: драночние кошика для ягід суниці, малини, журавлини, смородини, агрусу; лоток для плодів вишні, смородини, груші (літні сорти), сливи, агрусу, суниці; ящики для транспортування і зберігання яблук і груш.
Краща тара і правильне розміщення плодів будуть такі, які забезпечують найбільш швидке охолодження плодів і хороші умови вентиляції.
Чи треба яблука при укладанні в ящики перешаровувати стружкою, папером, торф'яної крихтою. Як укладати плоди.
Широко поширена упаковка яблук в тару рядами. У деяких місцевостях прийнято ряди яблук перешаровувати соломою. Така упаковка має той недолік, що при появі перших загнили плодів в ящику або при конденсації вологи в зв'язку з різкою зміною температури солома починає пліснявіти і надає плодам неприємний запах. Солома сприяє растпространеніе гризунів - мишей.
Кращим видом упаковки слід визнати такою, коли кожен плід ізолюється від прилеглих до нього: загортання плода в папір або переслаивание покладених плодів сипучими матеріалами (торф, лушпиння, лушпиння гречки, лляні пачоси, мох, деревні листя, пісок). Для упаковки повинен йти слаборазложившийся сфагновий торф з вологістю 35 - 40%. Шкірясті, щільні листя листяних порід дерев найбільш широко використовують для упаковки (дуб, клен, осика). Пісок для упаковки повинен бути злегка вологим, після стиснення рукою він не повинен розсипатися (вологість в межах 30 - 40%).
При перешаруванні плодів сипучими матеріалами в разі поразки будь-якого плоду хвороба не поширюється на інші плоди. Однак гарна стружка м'яких листяних порід товщиною не більше -0,1 - 0,15 мм практично не поступається за своїми якостями іншим пакувальних матеріалів.
Плоди для зберігання на стелажах можна обернути паперовими серветками або акуратно укласти не більше ніж в 2 - 3 ряди. При упаковці в ящик кращими способами укладання будуть діагональний і рядовий.
Чим щільніше укладання плодів, тим менше при перенесенні або перевезенні буде механічних ушкоджень; ніж пухкі, тим більше плоди б'ються один об одного.
При зберіганні в ящиках або на стелажах плоди можна упаковувати в промаслений папір або перестилати промасленим стружкою, щоб оберегти їх від захворювання засмагою. Папір або стружку просочують мінеральним маслом (вазелінове). На 500 серветок витрачають 100 г масла. Вигідніше промаслюється папір, а не стружку. Серветки можна промаслюється наступним чином. На качалку або валик намотати тканину, просочити її злегка маслом і прокатувати цим валиком серветки, після чого кожен просочений аркуш паперу перекладають сухою серветкою, щоб видалити надлишок олії.
Яблука популярного сорту Антонівка звичайна погано переносять загортання в звичайний папір, але позитивно відгукуються на упаковку в папір, просочену мінеральними маслами (вазеліновим, велосипедним та ін.), Які в якійсь мірі попереджають фізіологічні розлади плодів цього сорту. Чим ніжніше плоди, чим цінніше сорт (Мельба, Пепин шафранний), тим краще буде, якщо ви загорнете плоди в папір.
Чи будуть яблука довше зберігатися, якщо їх покрити воском або мінеральної емульсією.
Чи можна зберігати яблука в поліетиленовій плівці.
Яблука сортів Осіннє смугасте, Аніс сірий, Слов'янка, Пепин шафранний можна зберігати в поліетиленових мішечках ємністю від 1 до 3 кг; виготовляють мішечки з плівки товщиною від 30 до 60 мікрон. Більш товста поліетиленова плівка непридатна для виготовлення мішечків, так як зберігаються плоди в них швидко псуються. Продукція, що в магазинах поліетиленові пакети, виготовлені з тонкої поліетиленової плівки, можна використовувати для зберігання плодів. Упаковувати в таку тару слід плоди не відразу, а через 10 - 12 днів після їх збору. Запаювати мішечки не обов'язково, можна щільно зав'язати. У такій упаковці плоди довгий час залишаються соковитими, хрусткими, рідко загнивають і пліснявіють в зв'язку з накопиченням вуглекислоти і зниженням вмісту кисню в результаті дихання плодів.
Як самому виготовити поліетиленовий мішечок.
При наявності поліетиленової плівки товщиною від 30 до 60 мікрон можна виготовити мішечки самому. Для цього нарізають поздовжні смуги розміром: 15 х 100 см, 30 х 100 см, перегинають і зварюють краю з двох сторін нагрітим електропраскою (з терморегулятором).
Необхідна для пайки температура близько +125 градусів. Тому будь-які засоби, що забезпечують таку температуру, можна пpictпособіть для виготовлення мішків.
Між плівкою і праскою кладуть целофанову плівку, щоб поліетиленова плівка не пріклеіласьк гарячого металу. Під плівку кладуть гумову прокладку.