Слово «тархун» у багатьох асоціюється з дитинством, а точніше з солодкою водою з незабутнім ароматом і смаком тархуна.
Тархун - це багаторічна рослина, батьківщиною якого є Монголія, ще його можна зустріти на території Східного Сибіру. Зростає він в основному на березі річки, на пустирі, на поле. У давнину ця рослина використовувалося при лікуванні багатьох недуг. Згодом, завдяки своїм корисним властивостям, тархун став популярним і затребуваним на території Європи, а потім і в усьому світі.
Тархун або Драконові полин, як його ще називають через те, що він відноситься до сімейства полину, застосовується в медичній галузі, в кулінарній галузі, в області косметології. Це воістину чудодійну рослину.
Загальні відомості про склад і властивості естрагону
Користь естрагону полягає в його складі:
До складу входить ряд ефірних масел, завдяки яким він має яскравий, що запам'ятовується, ні на що не схожий аромат;
Тархун містить безліч корисних речовин, включаючи вітаміни групи В, А, С, D. K. E. а також в ньому присутні незамінні мікроелементи;
Користь рослини полягає також у змісті мінеральних компонентів, включаючи селен, магній, кальцій, цинк, фосфор, залізо, марганець і натрій;
Наявність жирних кислот (насичених і ненасичених) надає благотворну дію на здоров'я людини.
Використання драконовою полину в лікарській практиці
Драконові полин широко застосовується як в народній медицині знахарями і травниками, так і в традиційній медичній практиці. Зазвичай це велика рідкість, коли традиційна медицина і народна медицина знаходять точки дотику. Тархун надає тонізуючу, загальнозміцнюючу, сечогінну, протизапальну і болезаспокійливу дію.
Традиційна медицина застосовує естрагон в наступних випадках:
при нападах мігрені;
при відсутності нормального сну;
при всіх видах головного болю;
при нервових зриви і в період нервового перезбудження;
при зниженому імунітеті;
при проявах набряклості;
при фарингітах, пневмонії, бронхітах;
при запаленнях сечовивідних шляхів;
при всіх проявах зубного болю;
при підвищеному артеріальному тиску;
при запаленні ясен;
при захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
при різних шкірних захворюваннях.
Крім усього перерахованого вище, тархун ефективний при лікуванні потенції у чоловіків, а жінкам він допомагає в менструальний період. У тархуна виражений ранозагоювальний ефект, тому його часто застосовують при порізах і опіках. Тархун підвищує апетит, корисний при хронічному гастриті як підвищує кислотність засіб, а також часто використовується при глистової інвазії. Його застосовують при порушеннях обмінних процесах в організмі, а також при захворюваннях судин, при ревматичних болях. Драконові полин прекрасно бореться з набряками верхніх і нижніх кінцівок і не робить при цьому згубного впливу на нирки.
Дуже рекомендують естрагон дієтологи. Так як він має особливий смак і аромат, то їм можна замінити використання солі, до того ж рослина низькокалорійне. Воно сприяє прискоренню процесів травлення і нормалізує нервову діяльність людини, що знаходиться в процесі схуднення. Також його часто використовують жінки під час дієти або дієти без солі. Ще фахівці приписують естрагон роль антидепресанту, що важливо.
Існує кілька найпоширеніших рецептів приготування настоянок і мазей, що застосовуються в лікувальних цілях:
1. Настій естрагону;
Для приготування лікувального настою тархуна необхідно взяти 1ст. л. сухої трави, дрібно подрібнити її, потім залити її склянкою крутого окропу і дати настоятися. Для цього достатньо кількох годин, а потім процідити і приймати по 1/3 склянки тричі на день. Він відмінно підходить в якості імуностимулятора після тривалої хвороби, наприклад, коли організм зовсім ослаблений.
2. Мазь на основі драконовою полину, застосовувана для лікування дерматитів і екзем.
Для приготування лікувальної суміші самостійно необхідно взяти сушену траву естрагону і перетерти її в порошок, щоб вийшло 20 г порошку, а потім з'єднати її з 100 г жирного вершкового масла і проварити на маленькому вогні, постійно перемішуючи, близько семи хвилин. Отриману масу перелити в скляну ємність, остудити і зберігати в холоді.
Для чого потрібен естрагон косметологів?
Завдяки численним дослідженням, косметологи знайшли застосування даної рослини в своїй області. Тархун має дивовижні властивості.
Завдяки багатому складу, тархун широко застосовують для поліпшення стану шкірних покривів. Існує безліч рецептів приготування масок і лосьйонів на основі тархуна, які використовують в косметології. Всі вони спрямовані на усунення ознак старіння шкіри і на омолодження шкіри.
1. Лосьйон для омолодження і зняття запальних процесів;
Щоб зробити, потрібна одна чайна ложка сухої трави естрагону, яку слід залити склянкою крутого окропу і дати настоятися. Через деякий час процідити і охолодити. Протирати обличчя за допомогою ватного тампона необхідно два рази в день. Результат не змусить довго чекати.
2. Тонік для боротьби зі зморшками і для вирівнювання шкірного покриву.
У лосьйон, настояний на сухій траві естрагону (1ч. Л. Трави + стакан крутого окропу), необхідно додати кілька столових ложок свіжоприготованого огіркового соку. Використовувати такий тонік необхідно щодня, тоді результат буде на обличчя.
До речі, лосьйон, приготований на основі драконовою полину, рекомендується додавати в усі засоби по догляду за шкірою обличчя.
Для чого естрагон використовується кулінарами?
Для господинь в період домашнього консервування тархун - просто незамінна спеція. Його додають під час соління огірків, помідорів, коли заквашують капусту, а також для консервування яблук і груш. Нерідко за допомогою тархуна родзинку надають спиртним домашнім напоям, на його основі роблять всім відомий освіжаючий напій «тархун». У літній період, коли багато комах і мух, свіжим естрагоном натирають дичину і м'ясо, щоб мухи на нього не сідали.
Якщо вам не знайомий рецепт газованого освіжаючого річного напою «тархун», то нижче пропонуємо вам з ним ознайомитися:
Для приготування напою з дитинства необхідно взяти 100г сухої трави естрагону, подрібнити її невеликими скибочками (до 3-х см), покласти траву в емальовану каструлю і залити очищеною водою, десь 2,5л буде досить. Потім в цю рідину додати цедру двох середніх лимонів і поставити на вогонь, довівши до закипання, вимкнути через хвилину. Напою потрібно дати час, щоб він трохи охолов, а потім додати в нього 8ст. л. цукру і вичавити сік лимона на власний смак. Коли все готово, потрібно напій процідити і перед подачею охолодити в холодильнику.
Важливо пам'ятати про те, що напій, приготований в домашніх умовах, дуже корисний, тому що в ньому міститься величезна кількість вітамінів і мінеральних речовин, а сумнівна якість «тархуна» з магазину через несумлінне виробника не викликає такої довіри.
До речі, застосовувати драконову полин почали ще в давнину, коли були виявлені її чудовий аромат і специфічний смак.
Вирощування тархуна самостійно
Існує також інший спосіб посадки тархуна. Естрагон можна отримати з насіння. Для цього, попередньо насіння висаджуються в стаканчику на віконці, а потім, коли пустять паростки, насіння слід перемістити в теплицю або на приготований для нього ділянку землі. Якщо, наприклад, посадити насіння в перший весняний місяць, то до осені, стебла естрагону, досягнуть висоти близько метра. У перший рік буде тільки соковита зелень, а на наступний врожайний рік з'являться і квіти.
Якщо немає можливості посадити естрагон на ділянці, то можна це зробити у себе вдома, на підвіконні, посіявши насіння тархуна в квітковому горщику. Правда, він не виростить занадто великим, але користі в ньому менше не стане.
Досвідчені садівники і господині, роблять з трави тархуна заготовки на зиму. Його засушують. Але слід пам'ятати про те, що найкориснішими є і лікувальними є верхівки тархуна, тому довжина трави не повинна перевищувати 10-12 см. А процес сушіння проводиться самим звичайним способом. Беруть потрібну довжину рослини, змотують в невеликі пучки і підвішують до повного висихання в темному і прохолодному місці. Висушену траву рекомендується зберігати виключно в скляній тарі, яка щільно закупорюється.
У будь-якого засобу є протипоказання
Навіть саме корисна рослина має деякі мінуси. Про ці мінуси слід знати. Ось в чому полягає шкода драконовою полину або естрагону:
Людям, схильним до алергічних реакцій, слід утриматися від прийому трави;
При виразкових хворобах і гострих формах гастриту слід з обережністю вживати ця рослина.
Щоб не завдати шкоди своєму організму, слід завжди дотримуватися прописаних норм прийому того чи іншого засобу. Фахівці прийшли до одноголосної думки, що Драконові полин може застосовуватися людиною протягом одного місяця і не більше. При надмірному прийомі трави можуть виникнути побічні явища, які проявляються у вигляді нудоти, запаморочення, болю в області живота, отруєння і навіть викликати втрату свідомості.
Цікаві факти про драконовою полину
Є цікаві факти, які цікаво знати любителям такого чудодійного багаторічної рослини, як естрагон:
1) фахівцями і любителями тархуна давно було помічено те, що рослина підсолоджує дихання і ліквідує гіркий присмак в ротовій порожнині після прийому медикаментів;
2) в далекі часи багато відомих лікарі і знахарі були впевнені в тому, що найдієвішим зіллям від цинги і раку є трава тархуна.
Рекомендуємо:
