Рецепт приготування страви з фото див. Нижче.
А на гаряче сьогодні у нас м'ясні тефтелі в томатному соусі і з картопляним пюре на гарнір. Тюфтельки можна заготовити про запас і заморозити. А ввечері прийшовши з роботи можна швидко приготувати смачну вечерю. Можна готувати тефтелі з домашнього м'ясного фаршу і рису, а можна купити вже готовий фарш в магазині і до нього додати деякі інгредієнти. Я зазвичай беру в магазині вже готовий фарш. Мені подобається Домашній фарш із суміші м'яса свинини і курки.
Як приготувати тефтелі в томатному соусі
Отже, для приготування тефтелей в томатному соусі візьмемо такі продукти:
- близько 500-600 грамів крученого м'яса;
- пропарений рис приблизно 150 г в сухому вигляді;
- невелика цибулина;
- томатна паста (3-4 ст. ложки розводимо в 400 г води);
- пара морквин середнього розміру;
- 1 яйце для скріплення і борошно для обвалювання;
- трохи рослинного масла, сіль і прянощі за смаком.
У глибокій мисці змішуємо фарш з сирим рисом, яйцем і сіллю. Гарненько вимішуємо до однорідності.
У каструлю на повільний вогонь ставимо розведену з водою томатну пасту і насипаємо прянощі за смаком (сушений базилік, чорний запашний перець, червоний мелений перець).
Морква очищаємо і натираємо на крупній тертці. Лук ріжемо красивими півкільцями.
Обсмажуємо в сковороді цибулю з морквою до м'якості. Ця суміш потім вирушає в каструлю з соусом.
Формуємо невеликі тефтелі і обвалюють кожну в борошні. На чавунну сковороду додамо трохи рослинного масла і обсмажити тефтелі до приємною скоринки з двох сторін.
Коли все тефтелі обсмажаться - опускаємо їх в повільно киплячий томатний соус. Тепер наші тюфтельки будуть повільно нудитися в соусі до готовності рису. Це займе близько півгодини.
Тим часом приготуємо класичне картопляне пюре. Зваримо очищений і промитий картоплю до м'якості і растолчём в пюре. Додамо в наше пюре молоко, ложку вершкового масла. Солимо пюре за смаком.
Коли будуть готові тефтелі, викладаємо на тарілки картопляне пюре, тефтелі і рясно поливаємо томатним соусом. Таке блюдо готується з найпростіших продуктів, тому тюфтельки з пюре і соусом сміливо можна назвати бюджетним і економічним рецептом. Смачного!
Всім цікава Ваша думка!
Учасники моєї групи ВКонтакте отримують свіжі рецепти першими. Приєднуйся!
Такі тюфтельки смачні і ситні. Взимку мені взагалі без м'яса стає якось тоскно, а тефтелі всю нудьгу розганяють
А ми з рисом тільки «їжачки» робимо. По-моєму дуже схожий рецепт.
Ох і смачно тут у тебе, аж слинка тече.
Так, від цих тефтелек, дійсно, веселіше стане на душі. Смуток-туга йде геть!
Олена (Сімейне дозвілля)
У мене коли чоловік поїсть м'яска, то ставати таким добрим - проси все. що хочеш! Ніколи не практикувала тефтелей. А тут зацікавилася. Дякуємо!
Від такого обіду ніхто не відмовиться!
Так красиво і апетитно, ято я загорілася, піду готувати.
Обожнюю тефтелі саме в томатному соусі.
Ох і смакота яка. Так, після такої страви кожна людина стане хорошим.
Ось це блюдо))) Готувати звичайно не дуже просто, але зате є приємно))
як раз до речі))) треба буде приготувати на вечерю
Так смачно вийшло, в мої-то 10 років. Мама була дуже рада.
Рада за вас, Аля, так тримати! Успіхів вам у кулінарній творчості
Це воістину суперський рецепт, сьогодні спробувала зробити це, досить добре вийшло. Дякуємо! Буду вивчати цей сайт часто. )))
Салат з печеного гарбуза. Тюфтельки з індички запечені в томатному соусі на картопляному пюре. Пиріжки з сиром.