складові
Порцій: 4
- 600 г розсипчастого картоплі
- 80 мл молока
- 1 ст. л. вершкового масла
- сіль перець
- 2 цибулини
- 2 ст. л. соняшникової олії
- 500 г яловичого фаршу
- 1 банка тушкованої квасолі (425 мл)
- соус табаско
Спосіб приготування
Підготовка: 45 хв> Приготування: 35 хв> Загальний час: 1 год 20 хв
- Очистіть картопля, наріжте його кубиками і вари ті в киплячій воді 15 хвилин до м'якості. Злийте, злегка обсушити і покладіть в миску. Підігрійте молоко, рас пустите в ньому вершкове масло. Розімніть картопля толкушкой в пюре, додавши молоко з вершковим мас лом. Посоліть і поперчіть.
- Тим часом очистіть і дрібно наріжте цибулю. У ско вороде з антипригарним покриттям розігрійте підсолити кінцевих масло. Пасеруйте цибулю 5 хвилин. Додайте м'ясний фарш і, помішуючи, смажте, поки м'ясо не стане корич невим і розсипчастим. Викладіть квасолю, посоліть і поперчіть, додайте кілька крапель табаско. Переме шайте і готуйте на слабкому вогні 10 хвилин. При необ хідності налийте трохи бульйону або води.
- Розігрійте гриль до найвищої температури. Викладіть м'ясо в жароміцних форму. Запікайте під грилем 5 хвилин до золотисто-жовтого кольору. Подавайте гарячим.
Мерилін Монро і ...
Перевірено на практиці
Ви можете зробити блюдо менш жирним і знизити кількість калорій, якщо обсмажити цибулю і м'ясний фарш без масла на сковороді з антипригарним покриттям. Покладіть цибулю і фарш на сковороду і готуйте на середовищ ньому вогні. При цьому жир з фаршу буде витоплюється і м'ясо буде готуватися, як то кажуть, у власному соку. Не забудьте: такий спосіб обсмажування вимагає ваше го постійної присутності, м'ясо потрібно весь час помішувати.