Коли душа вимагає справжньої домашньої кухні, а часу на довгий приготування зовсім немає, то кращий вихід з такої ситуації - це зробити соковиті тефтелі з сирим рисом. І ваша проблема вирішена;)
СКЛАДОВІ
- Фарш м'ясний 600 Грам
- Рис 150-200 Грам
- Цибуля ріпчаста 2 Штуки
- Морква 1 Штука
- Яйце 1 Штука
- Паста томатна 300-400 Грам
- Вода 0,5-1 Стакана
- Часник 1-2 зубчики
- Масло рослинне За смаком
- Сіль за смаком
- Спеції За смаком
Як я вже говорила, рис ми варити не будемо, а просто на кілька хвилин заллємо його окропом.
Потім викладаємо в глибоку миску фарш, подрібнену цибулю і часник, терту моркву, яйце, рис, солимо і заправляємо спеціями. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідного стану.
У сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо на ньому спочатку цибулю до золотистого кольору, а потім додаємо і морква, смажимо ще кілька хвилин.
У каструльці змішуємо томатну пасту і воду і ставимо на вогонь. Додаємо обсмажені цибулю і моркву і спеції на ваш розсуд. Перемішуємо і варимо кілька хвилин на повільному вогні.
Тепер ліпимо з фаршу невеликі й акуратні тюфтельки, а щоб вони не прилипали до рук, руки слід намочити водою.
Обвалюють тефтелі з усіх боків в борошні й обсмажуємо на сковороді до рум'яної скоринки з додаванням олії.
Коли ви обсмажити все тефтелі, то їх можна перекласти в каструлю з томатним соусом. Накриваємо її кришкою і тушкуємо тефтелі на повільному вогні 25 хвилин, за цей час і м'ясо, і рис, приготуються. А готові тюфтельки відмінно поєднуються з будь-яким гарніром, приємного вам апетиту!