Собівартість товару - один з основних показників ефективності господарської діяльності підприємства. Від якості розрахунку собівартості залежить обгрунтованість цін. Собівартість не тільки включає витрати на виробництво і реалізацію товару, але і розкриває економічний механізм відшкодування цих витрат.
В ході роботи учні знайомляться і закріплюють знання про виробничих та економічних поняттях: життєвий цикл виробництва товару, технологія виробництва товару, трудовитрати на отримання товару, амортизація обладнання, собівартість і ін.
У даній практичній роботі розглядається приклад розрахунку собівартості пиріжків з рисом. Цифрові дані по матеріальним і вартісним витрат умовні.
- Навчальні: узагальнення та закріплення знань і практичних навичок з організації розрахунків в MS Excel, закріплення і поглиблення знань, отриманих учнями при вивченні курсу економіки.
- Розвиваючі: розвиток уваги, самостійності при роботі з програмним продуктом.
- Пізнавальні: розвиток інтересу до вирішення завдань і міжпредметних зв'язків, посилення пізнавальних мотивацій.
Обладнання: комп'ютерний клас, програмне забезпечення - MS Excel.
Етапи виконання роботи
Витрати на виробництво товару різноманітні. Для виробництва товару насамперед необхідний матеріал (продукти). Тому при виробництві товару враховується вартість самих матеріалів або сировини. При виготовленні товарів використовується будь-яке обладнання (верстати), інструменти, що використовують енергію (електрична енергія, газ, бензин), в зв'язку з цим виникають витрати на енергію. Перераховані витрати відносяться до матеріальних витрат.
Матеріальні витрати включають в себе витрати:- власне матеріалів;
- сировини;
- напівфабрикатів;
- енергії.
Для приготування пиріжків калькуляція витрат сировини в розрахунку на один пиріжок представлена на рис.1. Вартість одного пиріжка знаходимо, підсумовуючи витрати на всі вхідні продукти.
Наприклад, для виконання розрахунків в MS Exсel в осередок E5 записати формулу: = C5 * E5;
в осередок Е10: = СУММ (E4: E9)
Розрахунок витрат на електроенергію зручніше проводити не для одиниці товару, а для цілої партії товарів, що виготовляються.
Розглянемо виготовлення партії в 200 пиріжків (за одну зміну).
Загальна вартість = Ціна за 1 кВт х Потужність ел.пліта х Час виготовлення
Розрахунок вартості електроенергії (ЦЕ)
Для виконання розрахунків в MS Exсel в осередок H7 записати формулу: = H4 * H5 * H6;
а в осередок H8 формулу: = H7 / 200.
Матеріальні витрати в розрахунку на випічку одного пиріжка
Для виконання розрахунків в MS Exсel в осередок E13 записати формулу: = E10 + H8
II. Розрахунок вартості оплати праці (РОП)
ЦР - вартість робіт з виготовлення партії товару;
ЦС - відрахування.
Партія 200 пиріжків виготовляється однією людиною за зміну - 8 годин.
Місячна зарплата працівника становить 11 000 рублів (при 8-годинному робочому дні, робочих днів - 25).
Вартість робіт за зміну становить
Тоді витрати на оплату за зміну складуть
або в розрахунку на один пиріжок РОП1 = 550: 200 = 2,75 руб.
Для виконання розрахунків в Exсel- в осередок C20 записати формулу: = C19 / C16;
- в осередок C21 записати формулу: = (C20 * C16) / 100;
- в осередок C22 записати формулу: = СУММ (C20. C21);
- в осередок C23 записати формулу: = C22 / C17.
III. Розрахунок витрат на амортизацію (АТ)
В процесі виробництва використовується обладнання та інструменти. З плином часу вони зношуються, і хоча вони продовжують працювати, якусь частку вартості треба перенести, додати (чисто економічно) до вартості виготовленого товару; ця частка вартості називається відрахуванням на амортизацію обладнання, тобто на погашення його вартості.
Амортизація - обчислений у грошовому виразі знос обладнання, інструменту в процесі їх застосування. Амортизація - це спосіб перенесення вартості зношених засобів праці на вироблений з їх допомогою продукт.
Обчислення амортизації здійснюється на основі наступних даних:- повної вартості використовуваних в процесі виробництва засобів (будівель, обладнання, інструменту та ін.);
- повного нормативного терміну експлуатації основних засобів;
- кількості товарних одиниць, вироблених за участю основних засобів (або терміну їх використання);
- за встановленими нормативами.
де АТ - амортизаційні відрахування, руб .;
АЛЕ - норма амортизаційних відрахувань,%;
СО - вартість основних фондів (обладнання, верстатів, машин, які беруть участь в процесі виробництва товарів), руб.
Розрахунок амортизації електроплити АЕ:
допустимо, електроплита коштує 6000 рублів, норма щорічної амортизації 14%, тобто складе 2520 руб.
За рік на електроплиті можна спекти 60 000 пиріжків (200 шт. В зміну за 300 робочих днів). Тоді амортизація на один пиріжок складе
Розрахунок амортизації обладнання та інструменту АІ:
загальна вартість інструменту: 100 + 400 + 20 = 520 руб.
Повне списання інструменту через 2 роки або 600 днів
Амортизація інструменту в розрахунку на один день
У розрахунку на один пиріжок амортизація інструменту становить
Розрахунок амортизації електроплити
Для виконання розрахунків в Exсel в осередок F30 записати формулу: = C27 * C28 / (C29 * C17).
Розрахунок амортизації обладнання та інструменту
Для виконання розрахунків в Exсel в осередок E38 записати формулу: = C38 / 600;
в осередок E39 записати формулу: = E38 / C17
Загальна амортизація обладнання та інструменту обчислюється за формулою:
Для виконання розрахунків в Exсel в осередок C42 записати формулу: = F30 + E39
IV. Розрахунок собівартості товару (С)
У спрощеному вигляді собівартість товару можна представити у вигляді:
Для виконання розрахунків в Exсel в осередок C44 записати формулу: = E13 + C23 + C42
В результаті виконання роботи була розрахована собівартість пиріжків з рисом, вона склала 4,79 руб.
Приклад розрахунку собівартості пиріжків в MS Excel - Додаток.