Мені стало цікаво перевірити банкові пюре хоча б на наявність крохмалю. Якщо вже це не відповідає правді, написаної на етикетці, то що вже говорити про нітрати і пестициди. На крохмаль перевірити найпростіше: тест йодом. Як відомо, йод, потрапляючи в крохмаль, змінює колір. Картопля - загальновідомий сожержатель крохмалю. Крапля йоду з моєї піпетки, потрапивши на зріз картоплі, з коричнево-бордового відтінку перейшла в темний, майже чорний з холодним відтінком. Який колір придбала крапля на кришечках від пюре відомих марок, що продаються в дитячих магазинах на прилавках?))
Я для тесту взяла пюре з капусти брокколі:
СПЕЛЁНОК
бабусин козуб
GERBER
ФрутоНяня
Е то ФрутоНяня.
Той же йод. Чи не посинів, що не почорнів.
Це GERBER.
Той же колір.
Йод як йод.
Це Спелёнок.
Поруч картопля для порівняння.
От не такий колір краплі, як у інших. Спочатку думала, здалося ... Зробила ще раз тест ... Ні, не здалося. Крапля темніше, ніж у інших і колір більш холодний, до синього відтінку тенденція все ж є, хоч і невелика зовсім.
__________________________________________________________
За кольором і густоті Козуб, Гербер, Няня мені здалися майже однаковими. Смак приблизно один і той же. А Спеленок рідині і світліше, крім того, смак якийсь зовсім інший ... Вообщем, смак це особисте)) Товаришів в ньому немає))
PS. Педіатр в поліклініці радила мені для першого прикорму саме пюре Спелёнок. Або Бабусин козуб, але його, мовляв, складніше знайти на полицях магазинів. Його і справді, складніше купити. Приходиш, бачиш: місце під Лукішки є, але порожнє - розібрали ...
Коли при виготовленні пюре використовуються лежані яблука, які вже почали псуватися, мікотоксини залишаються в готовому пюре навіть після термічної обробки.
За підсумками експертизи патулін був виявлений тільки в пюре «Бабусин козуб» і Hipp. але його кількість (50-60% від гранично допустимого рівня) настільки незначно, що не може завдати шкоди дитині.
Пестицидів, нітратів і консервантів ні в одному пюре не знайшли. Всі протестовані зразки відповідають найвищим стандартам безпеки. Кращі показники - у яблучного пюре Gerber.
Якщо порівняти банкове пюре промислового виробництва і приготоване самостійно, яке більш безпечне і якісне?
Артем Самойлов, завідувач випробувальної лабораторії ВНІІКОП:
«Діти до року повинні отримувати тільки банкове пюре промислового виробництва. Цю думку експертів нашого інституту, які багато років вивчали і тестували продукти дитячого харчування на фруктової і овочевої основі. І лікарі-педіатри з нами згодні.
Самостійно приготований продукт може бути небезпечний. Навіть якщо яблука вирощені на присадибній ділянці в екологічно чистому районі, не можна гарантувати безпеку готового пюре. Необхідно дуже суворо дотримуватися безліч правил: яблука брати тільки свіжі, стиглі, недавно зірвані з дерева, інакше при неправильному зберіганні в них може утворитися микотоксин патулін. Варити або запікати яблука потрібно певний час при певній температурі, інакше будуть перевищені норми по 5-гідроксиметилфурфуролу.
Продукція промислового виробництва проходить суворий контроль за всіма показниками безпеки, що підтверджується результатами нашого тесту. Консерванти, нітрати і пестициди в баночному пюре - міф. Якщо пюре виготовлено за всіма правилами, воно прекрасно зберігається протягом усього терміну придатності (від 12 до 30 місяців), і його сміливо можна рекомендувати дитині починаючи з 4-6 місяців ».
Експерти також перевірили, скільки вітаміну С міститься в кожному пюре. 5 з 7 виробників вказали аскорбінову кислоту в складі продукту ( «ФрутоНяня», Hipp, Gerber, Nutricia і Heinz). Аскорбінова кислота, або вітамін C, - натуральний антиоксидант (антиокислювач), завдяки якому пюре краще зберігається.
Виробник пюре Heinz «аскорбінки» не пошкодував: її кількість максимально в порівнянні з іншими зразками.
За підсумками експертизи Росконтроля безпечними і якісними виявилися всі перевірені яблучні пюре. Можна сміливо вибирати те, яке вам більше подобається за ціною, а дитині - на смак.
В якому віці потрібно вводити яблучне пюре в раціон харчування дитини? На баночках пишуть «з 3,5 місяців», «з 4 місяців», як правильно насправді?
Андрій Мосов, керівник експертного спрямування НП «Росконтроль», лікар: «Якщо ваша дитина знаходиться на грудному вигодовуванні, додавайте 2 місяці до того віку введення прикорму, який вказаний на етикетці. Основною їжею дитини до року має бути грудне молоко. А ось якщо дитина «искусственник», то можна починати прикорм і раніше, але все ж для цього краще підходять не яблучне пюре, а безмолочна каша або несолодке овочеве пюре. ».
подробиці випробувань
* Примітка: чим нижче показник вмісту 5-гідроксіметілфурфурола, тим краще, тим пюре безпечніше.
«Рейтинг лабораторії
За нітратів (які завжди містяться в овочах і фруктах) і вітамінів все представлені зразки вклалися в норми (див. Таблицю), але, тим не менш, найвищий показник нітратів (хоча і в допустимих межах) - в «Агуша». Настільки ж високі показники у «Агуша» і по вітаміну А.
Якщо вибудовувати рейтинг беруть участь в тестуванні дитячих пюре, то 1-е місце віддано «Бабусин козуб», де на етикетці вказані всі необхідні параметри: ГОСТ, свідетельствоо державної реєстрації дитячого харчування, склад, наявність вітамінно-мінерального комплексу, терміни придатності.
2-е місце у «Агуша». І якщо в споживчому тестуванні дане пюре вийшло на 1-е місце, то в лабораторії йому не присвоїли лідерство через відсутність на маркуванні інформації про державну реєстрацію дитячого харчування. Виходить, що продукт не пройшов державну реєстрацію в органах Росспоживнагляду. Цілком ймовірно, що реєстрація є, але не вказувати таку інформацію на етикетці не допустимо, особливо якщо мова йде про дитяче харчування. Це порушення. Адже споживач в першу чергу повинен отримувати всі дані про продукт саме з етикетки.
Інші зразки по лабораторному тестуванню займають однакові позиції, чіткого розмежування по місцях немає, все харчування приблизно однаково за якістю. »
7 thoughts on "Тести дитячих пюре з баночок. Чи міститься крохмаль? "
Ти прям ціле розслідування провела :)) А про Агуша забула. Це ж найпопулярніше пюре.
Не знала про Агуша)) Що найпопулярніше. Я думала, найпопулярніше Бабусин козуб. Я взагалі не розбиралася спочатку, що педіатр радила, то і купувала. Але ці нескінченні запори і дерматит змушують власні розслідування проводити))
На черзі тести по Нітратоміри!
Маячня якась то про крохмаль. Як відомо крохмаль навпаки є хорошим пробиотиком для травлення. Особливо дітям, які схильні до відрижки. Антірефлюксние суміші на крохмалі. Я спеціально шукала пюре з крохмалем. І дуже важко було знайти.
Ну кому-то він, навпаки, потрібен, на здоров'я. Шкідливого такого в ньому нічого немає, але марення то що? Особисто мене турбувало його властивість провокувати запори, бо я 2 місяці не могла ввести прикорм - стілець пропадав геть від всієї цієї їжі, пекельні запори були. Нам потрібно було шукати таку їжу, де цього мінімум. Знайшли, стало трохи краще.
Коли доньці виповнилося 5 місяців, вирішила почати вводити прикорм, пішла в магазин і набрала купу баночок з пюрешкі. В основному це були яблучні пюре і пюре з кабачка. Його я взяла відразу 3 баночки. На той момент він коштував 24 рублі. Набрала навіть не подумавши, буде моя дитина це є чи ні.