Вікове обмеження: 18+
Сьогодні мова піде про не зовсім звичайному віскі - Balblair '00. Він вінтажний, так як на його етикетці вказано рік «врожаю». Для віскі це рідкість, адже, як правило, односолодовий віскі тієї або іншої марки являє собою суміш віскі відповідної віскікурні різних років, різної тривалості витримки. Указується на етикетці вік (наприклад, 12 years) - це вік наймолодшого спирту в купажі. Але тут справа інша: віскікурня Balblair спеціалізується саме на вантажних віскі, в складі яких є лише спирти, дистильований в позначеному році.
Трохи історії і теорії
Balblair - одна з найстаріших віскікурен Шотландії. Вона розташовується в регіоні Highlands, на північний захід від Спейсайд. Заснована вона була в 1749 році, але кілька десятків років працювала нелегально, так що офіційною датою заснування вважається 1790 рік. Якщо ж брати за рік заснування 1749-й, то виходить, що Balblair - найстаріша віскікурня в Шотландії.
Компанії Inver House, до речі сказати, належать і деякі інші віскікурні, наприклад, Speyburn і an Cnoc. Судячи з усього, у компанії хороші відносини з Ароматним світом, так як в магазинах цієї мережі представлена продукція всіх брендів Inver House.
Віскі Balblair '00 володіє світлим солом'яно-золотистим кольором. Аромат насичений, досить сильний, з нотами цитрусових, квітів, ванілі, річного луки. Трохи кориці і яблука. Симпатично. Смак яскравий, насичений, трохи солодкуватий, з нотами спецій, солоду і меду. Добре збалансований.
Післясмак тривалий, виразне, з нотами спецій і ванілі, а також із солодко-медовими тонами. В цілому, не дуже складний, але свіжий і симпатичний віскі, вельми яскравий і в той же час досить делікатний. Може бути, трохи нуднуватий, але для такої ціни гідний. Є зігріваючий ефект. Balblair '00 хороший тим, що у нього немає слабких місць: і колір, і аромат, і смак, і післясмак - все відповідного рівня, ніщо не розчаровує.
Де купити і скільки коштує
На жаль, віскі марки Balblair - вкрай рідкісний гість на прилавках звичайних супермаркетів і гіпермаркетів. Однак в АЛКОМАРКЕТ його знайти можна. Зокрема, Balblair завжди буває в Ароматному світі. Правда, коли я заходив туди в останній раз, саме '00 я там не побачив, але були '02 і '03 за ціною 3300-3800 рублів за пляшку ємністю 0,7 літра. Більш старі вінтажі (кінця 90-х, наприклад), стоять, природно, дорожче: від 4300-4500 рублів і вище.
Перед подачею трохи охолодити: до 20 градусів. Подавати в спеціальних келихах для односолодового віскі або в коньячних келихах. На дижестив або незалежно від їжі. Можна додати трохи чистої джерельної або льодовикової води.