Тірамісу класичний рецепт

Тірамісу складається з пористого бісквітного печива савоярді (дамські пальчики), просоченого ромом або бренді разом з кавою, яєць, вершків, вершкового сиру і какао.

Технологія приготування тірамісу зовсім нескладна, враховуючи мій досвід роботи кондитером, я розповім як легко приготувати десерт тірамісу в домашніх умовах. З інвентаря потрібні тільки віночок, миска і банки. Далі Вас чекає покроковий рецепт приготування.

Італійський десерт крем-тірамісу - відмінна ідея для романтичного вечора! Чоловіки - приготуйте потайки цей шедевр своїй жінці, і побачите реакцію!

Тірамісу. Рецепт приготування

Тірамісу класичний рецепт

Інгредієнти для тірамісу. Для десерту нам знадобляться жовтки, тому відокремлюємо їх від білків. А з білків можна приготувати, наприклад, безе.

Тірамісу класичний рецепт

Яєчні жовтки розтираємо з цукром, додаємо вершки, ваніль. Всі інгредієнти меремешіваем і ставимо на повільний вогонь.

Тірамісу класичний рецепт

Всю масу ставимо на повільний вогонь. Нагріваємо, постійно помішуючи віночком, поки не утвориться піна і маса не почне загуснути. Масу зняти з вогню і поставити на водяну баню і охолодити.

Тірамісу класичний рецепт

В охолоджену яєчно-вершкову масу додаємо сир маскарпоне.

Тірамісу класичний рецепт

і перемішуємо жо однорідної маси.

Тірамісу класичний рецепт

Крем викласти на половину кожної банки.

Тірамісу класичний рецепт

Підготуємо просочення для савоярді: в одну чашку еспресо або розчинної кави додати трохи цукру і алкоголь. (Ром або коньяк)

Тірамісу класичний рецепт

Кожну печеньку швидко занурюємо в кавову просочення.

Тірамісу класичний рецепт

Викласти просочені печиво савоярді на половину крему.

Тірамісу класичний рецепт

Наповнити кожну банку другою половиною крему. Закрити і прибрати в холодильник на пару годин.

Тірамісу класичний рецепт

Готовий тірамісу при подачі посипати какао.

Схожі статті