Класичний тірамісу, безумовно, дуже ніжний і смачний, але через цю ніжності він швидко набридає, і часто його їсти не хочеться. Та й вартість інгредієнтів непорівнянна з задоволенням, яке він дає. А що якщо використовувати принцип тірамісу для наших російських товарів? Замість сиру маскарпоне взяти сир і сметану або вершки, замість печива савоярді нехай буде ароматний бородинський хліб, просочити його кави, при бажанні додамо трохи алкоголю. Дуже до речі будуть соковиті ягоди, наприклад, вишні і тертий шоколад. Тірамісу по-російськи можна готувати на святковий стіл, на сніданок або вечерю, експериментуючи з кремом, ягодами, хлібом і просоченням.
Інгредієнти для тірамісу по-російськи
- 200 г жирного сиру,
- 100 г жирних вершків або сметани,
- 2 ст.л. цукру,
- 2 скибочки бородінського хліба,
- 1 чашка чорної кави,
- 1 чашка вишень без кісточок (свіжих або заморожених),
- 1-2 ст.л. коньяку,
- шоколад для прикраси
Рецепт тірамісу по-російськи
Сир і вершки збийте з цукром в пишну масу.
У хліба зріжте кірки, наріжте його невеликими кубиками.
Змішайте каву з коньяком і з соком від заморожених вишень. Просочіть цією сумішшю хліб.
Збираємо тірамісу в креманке або келиху: шар сирного крему, шар хліба, шар вишні. Повторюємо шари.
Для верхнього шару залиште найкрасивіші вишні. Посипте тірамісу тертим шоколадом.
