Історія виникнення десерту
У всьому світі цей рецепт відомий під назвою «Тістечка Рунеберга». Таку назву не придумано, а пов'язано з однією цікавою історією. Колись дружина фінського поета швидко готувала частування з підручних продуктів для раптово наскочили гостей. Вона додала в сухарі варення, борошно, пару ложок рому, розкришила печиво, змішавши всі ці інгредієнти, і подала до столу чудові незвичайні «колобки».
На території нашої Батьківщини рецепт придбав популярність в період дефіциту продуктів, коли господині готували з усього, що було доступно. І, незважаючи на невелику кількість інгредієнтів, тістечка картопля з печива, як і раніше, вважаються улюбленим і не забутим стравою. А секрет в унікальному незабутньому смаку.
Рецепт приготування
Як готується десерт? Все дуже просто, напевно потрібний продуктовий набір є на вашій кухні. Отже, вам буде потрібно:
- 200-250 мл молока,
- 4-5 ложок столових цукрового рафінаду,
- 2 ложки столові какао,
- 100-150 грамів горіхів,
- 200 грамів масла вершкового.
Інструкція по кухні
Рецепт передбачає нехитрі етапи приготування:
- Необхідно подрібнити печиво за допомогою м'ясорубки або блендера. Якщо вам подобаються хрусткі шматочки, тоді потовчіть печиво ступкою.
- Розкришіть горіхи.
- Помістіть на вогонь ємність з молоком, додайте рафінад, какао і ретельно все перемішайте, довівши до кипіння.
- Невеликі шматочки масла вершкового додайте в ємність до отриманої маси. Важливо, щоб масло повністю стало рідким!
- Додайте печиво, після чого знову потрібно все перемішати і прибрати з печі. Якщо тісто густе або залишилося багато печива, нічого страшного - додайте в суміш молоко, щоб отримати необхідну консистенцію.
- Можна приступати до формування форми десерту: кругла, або довгаста. При бажанні виріб формують у вигляді ковбаски і перед подачею нарізають на невеликі шматочки.
- Приготовлені тістечка можна посипати пудрою з цукру, помістивши ненадовго в холодне місце.
Що ще можна додати?
Тепер ви знаєте рецепт, як можна приготувати тістечко картопля з печива, проте є безліч його варіацій, наприклад:
- Поширена додавати не печиво, а подрібнені сухарики. При цьому цукру потрібно покласти трохи більше.
- Якщо блюдо для дорослих, тоді можна додати ложку коньяку.
- Замість молока і рафінаду рецепт передбачає використовувати банку згущеного молока.
- Трохи ванілі додасть десерту чудовий аромат.
- Для обсипання добре використовувати кокосову стружку, печиво, а також сухарі.
- Замість цукру можна покласти варення або натуральний мед.
- При відсутності горіхів десерт теж вийде відмінним!
Користь від «картоплі»
Не секрет, що це блюдо - улюблене серед дітей. Якщо малюк хоче солодкого, скористайтеся нашим рецептом і приготуйте корисне для здоров'я ласощі. Молоко, яке використовується при приготуванні страви, збагачене кальцієм, без якого не обійтися зростаючому організму. Печиво, а також сухарі, містять вітаміни В, в волоські горіхи включені життєво необхідні мікроелементи і речовини.
Масло, включене до складу, калорійне і поживне, завдяки чому дуже швидко приходить насичення стравою. Тому складно з'їсти за один раз більше ніж кілька «колобків».
Витратьте одну годину, щоб отримати чудовий десерт! Як добре, що можна за короткий час, скориставшись простим рецептом, приготувати незабутньо смачні ласощі для дорослих і дітей!