У домашніх умовах можна приготувати тістечко «Картопля» з печива, підсохлих домашніх пряників, сухарів або з бісквіту. Технологія приготування, звичайно ж, набагато простіше, ніж використовується у виробничих масштабах. З печива найкраще підійде «Ювілейне» або пісочне. Його потрібно перемолоти через м'ясорубку, а потім з'єднати зі згущеним молоком і вершковим маслом, додати трохи коньяку для аромату і запанірувати в какао-порошку.
Точно так само можна приготувати тістечко картоплю з бісквіту - його можна спекти окремо по кожному рецептом, який вам подобається, або ж використовувати бісквітну крихту, обрізки, злегка підгорів або невдалий бісквіт.
Про рецепті
Тістечко «Картопля» - десерт родом з дитинства. За своєю формою і зовнішнім виглядом тістечка з солодкої маси нагадують картоплю, особливо якщо прикрасити їх вічками з горіхів або крапельками білого крему.
Тістечко картоплю по ГОСТу готують з бісквітного тіста, потім подрібнюють в крихту, змішують з кремом-глясе і коньяком, формують тістечка і глазурують поверхню теплою помадкою.
Для тих, хто не знає, як приготувати тістечко картоплю будинку - простий покроковий рецепт з фото.
складові
- бісквіт або печиво - 500 г;
- варене згущене молоко - 1 банка;
- вершкове масло - 200 г;
- коньяк - 1 ст. л .;
- молоко - 50-70 мл;
- какао-порошок - 2 ст. л .;
- волоські горіхи - 2 шт.
Покроковий рецепт приготування
При бажанні на етапі приготування тіста (після додавання молока) можете додати горіхи, родзинки, сухофрукти або подрібнений шоколад.
Подавайте десерт до чаю. Смачного!
