Способів приготування тіста для вареників безліч. Для солоної начинки готуйте тісто на воді або картопляному відварі. Пишними виходять вареники на кефірі. А для солодких начинок найкраще підходить ніжне тісто на молоці.
Якщо ви вирішили приготувати тісто для вареників на молоці, то можливо вам знадобляться декілька корисних порад.
Поради з приготування тесу для вареників на молоці
1. Перш ніж додавати в тісто, молоко бажано трохи підігріти. Тоді тісто вийде більш повітряним.
2. Доданий в тісто рослинне масло додасть йому м'якість і еластичність.
3. Тісто на молоці прекрасно підійде також для приготування чебуреків або пельменів.
4. Для вареників з солодкою начинкою покладіть в тісто трохи цукру.
5. Замісити тісто на молоці з додаванням кип'яченої води, тоді воно буде пластичнее (приблизно 2/3 молока і 1/3 води).
Пропонуємо вашій увазі один з рецептів тесту на молоці.
знадобиться:
- борошно - 3 склянки
- яйце - 1 шт.
- молоко - 1 стакан
- вода кип'ячена - 0,5 склянки
- масло рослинне - 1 ст. ложка
- цукор - 1 ст. ложка
- сіль - 1 ч. ложка
1. Змішайте 2-3 столові ложки борошна з сіллю і цукром, влийте молоко і добре перемішайте, щоб суміш стала однорідною.
2. Додайте до суміші рослинне масло, яйце і кип'ячену воду, охолоджену до теплого стану. Знову перемішайте.
3. Додавайте невеликими порціями просіяне борошно для отримання м'якого еластичного тесту. Місіть його до тих пір, поки перестане липнути до рук.
4. Покладіть тісто в поліетиленовий пакет або накрийте рушником і залиште «відпочивати» на 20-30 хвилин.
5. Тісто готове. Прийшов час ліпити вареники з полюбилася вам начинкою.
Приємного апетиту і смачних вареників!
Шукаєте нові твори з російської літератури? На сайті представлені sochinenienatemu.ru кращі твори. Грамотна мова, красиві описи.
Сьогодні зробила тісто за цим рецептом, всім залишилася задоволена. не знаю скільки склянок борошна взяла, так як, додавала поки тісто брало. Вийшло просто чудове еластичне тісто. На смак не скажу, так як вареники заморозила до приїзду чоловіка. Але з тестом було працювати одне задоволення!
Трохи збентежило кількість солі - 1 столова ложка. Чи не помилка чи для солодких вареників?