На 30 цукерок:
Ірис вершковий - 250 г
Горіхи (фундук) - 30 шт.
Шоколад темний - 50 г
Сливки (10%) - 6 ст.л.
Масло вершкове - 2,5 ст.л.
Коньяк (бренді, лікер) - 1 ст.л. (за бажанням)
Спосіб приготування
Поламати на шматочки або дрібно нарізати ірис
Розтопити на водяній бані ірис з додаванням вершків (5 ст.л.) і коньяку
Зняти з вогню і підмішати вершкове масло (2 ст.л.), щоб маса вийшла гладенькою
Форми змастити маслом (можна рослинним) і заповнити їх розплавленим ірисом. У кожну цукерку в центр вставити по одному цілому горіху (горіхи попередньо потрібно очистити від лушпиння) і покрити знову ірисом
Розтопити шоколад на водяній бані з додаванням 1 ст.л. вершків. Додати вершкове масло (0,5 ст.л.), розмішати. Отриману масу чайною ложкою викласти на кожну цукерку по центру
Поставити цукерки в морозильну камеру години на 4-5. Після цього вони легко відділяються від стінок форми. Вони досить швидко стають м'якими.
Цукерки ручної роботи готові. Дуже смачні, як справжні тоффі відомої фірми.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло