Томатний сік - користь, шкода, калорійність

Томатний сік - один з найцінніших і корисних соків. Цей освіжаючий і зміцнює напій виготовляють з помідорів. У дикій природі томат є багаторічною рослиною. Розлучається він як овочева однорічна культура. Батьківщиною томатів прийнято вважати тропічну частину Південної Америки. У США томати довгий час вирощувалися як декоративну рослину, оскільки вважалися отруйними.

Томатний сік - користь, шкода, калорійність

В даний час виведено близько 700 сортів томата звичайного. Найпопулярніші з них - гладкокожіе кулясті, грушоподібні і довгасті плоди.

Склад і користь томатного соку

Цей натуральний напій настільки ж корисний, наскільки корисні і помідори, які є його основою. Він багатий багатьма корисними неорганічними і органічними речовинами. Величезна користь томатного соку полягає в утриманні в ньому глюкози, фруктози, органічних кислот - лимонної, щавлевої, яблучної і винної. В цьому соку містяться вітамін А, вітаміни групи В, вітаміни Н, РР, Е, вітамін С.

Про користь томатного соку говорить наявність в томатах білків, жирів, вуглеводів. Багато в ньому солей фосфору, марганцю, калію, магнію, хрому, кобальту, цинку і заліза. Калорійність томатного соку дуже невелика. Калорійність томатного соку - 21 ккал на сто грамів напою.

Яскраво-червоний колір томатів обумовлений наявністю в них лікопіну. Це особливий пігмент, який є потужним антиоксидантом, що перешкоджає розвитку онкологічних захворювань. Лікопін дуже важливий для профілактики раку прямої кишки, молочних залоз, передміхурової залози у чоловіків, шийки матки, стравоходу. Цей корисний томатний сік допомагає в боротьбі з тромбоутворення. Він стимулює вироблення організмом серотоніну - «гормону радості». Компоненти цього природного напою запобігають процеси гниття в кишечнику і поліпшують його роботу в цілому. Саме тому томатний сік дуже корисний при запорах.

Томатний сік також має сечогінну, жовчогінну, антимікробну і протизапальну дію. Регулярне його вживання допомагає зміцнити капіляри і попередити атеросклероз судин. При цукровому діабеті сік призначається в складі дієти, так як він володіє сахароснижающим дією.

Застосовується напій при гіпертонії. анемії. стенокардії. після інфаркту. Корисний сік і при деяких формах сечокам'яної хвороби, при глаукомі і ослабленою пам'яті.

Томатний сік для схуднення

Низька калорійність томатного соку і здатність впливати на обмін речовин дозволяє використовувати його в лікувальному дієтичному харчуванні.

Томатний сік - користь, шкода, калорійність

Для схуднення томатний сік слід вживати між прийомами їжі (стакан напою без солі за півгодини до їжі між прийомами їжі). Така дієта, при зведенні жирних страв до мінімуму і виключення солодощів і смажених продуктів, дозволяє знизити вагу на 4-5 кілограм за два тижні.

Шкода томатного соку

Сік з томатів, безсумнівно, дуже корисний. Шкода томатний сік може завдати організму при неправильному його вживанні. Не рекомендується змішувати сік або помідори з хлібом, картоплею, яйцями, сиром і рибою. Це може спровокувати утворення каменів в нирках. Не слід також піддавати цей напій тепловій обробці, так як корисні для організму кислоти перетворюються в неорганічні. Найкориснішим вважається сік, приготований зі свіжих томатів в домашніх умовах. Пити його рекомендується за півгодини до їжі, а помідори є з будь-яким рослинним маслом, сиром, зеленню, часником, цибулею, солодким перцем, капустою, редькою, баклажанами і кабачками.

При незаперечною корисності даний продукт має обмеження у використанні. Користь і шкода томатного соку залежать від стану здоров'я людини. Він протипоказаний при алергії на червоні овочі та фрукти, при жовчнокам'яній хворобі. Вміщені в цьому напої кислоти можуть спровокувати рух каменів.

Не можна вживати сік при виразці шлунка і панкреатитах, а також при харчових отруєннях.

Слід також утримуватися від вживання недозрілих плодів, так як в їх склад входить отруйний глікозид соланін.

Схожі статті